„Да бъдеш дебел е най-болезненото от всички паразити, които засягат човечеството“. (Уилям Бантинг (1797-1878).

Името „бантинг“ някога е било свързано във Великобритания с нисковъглехидратната диета.

известна

Бантинг в четвъртото издание на своята брошура

Когато мислим за диети с ниско съдържание на въглехидрати, те ни се струват нови и революционни, според впечатлението, което създаваме от популярната преса.

Историческата истина е, че тази система за загуба на нежелани килограми е вдъхновение на майстор, живял в Англия от 19-ти век. Казваше се Уилям Бантинг.

Когато Бантинг се консултира с лекаря си, известния д-р Уилям Харви, за болки в ушите, Харви, поради причини, които до съвсем скоро оставаха неясни, го постави на диета.

Диета, която Бантинг прие с резерви в началния етап, но поради нейните ефекти доведе до няколко важни неща:

в публикацията на първия бестселър,

в издаването на първата книга, посветена на диетите, и

в модификацията на английския език, тъй като думата "banting" е приета в неговата страна --- и по-късно в други страни --- за определяне на действието на диета.

Само трима мъже в историята са увековечени с имената си, които влизат в английския език като глаголи.

Първият беше ирландец, капитан Чарлз Бойкот, чието име влезе в езика през 1860 г., друг беше Луи Пастьор, а третият е предметът на този урок, Уилям Бантинг, човек, оказал значително влияние върху много животи.

Целта на тази презентация е да разкаже историята на универсална дейност, чийто произход е неизвестен за повечето.

За хронология на прогресирането на диетите препоръчваме затлъстяването като метафора за нашето време: Въпросът на monographs.com.

Модерна диета

Книгата, написана от Бантинг, се появява през 1863 г. като брошура под заглавието „Писмо за по-голямото общество“.

Тази монография, която, подобно на тази, която Чарлз Дарвин публикува през 1853 г., под заглавието „Произходът на видовете ...“, стана незабавен успех.

Наднорменото тегло

Тежестта от наднорменото тегло е засегнала относително скромна част от световното население в продължение на стотици години, но клиничното затлъстяване, настоящият бич на човешката раса, се счита за относително рядко до миналия век, когато честотата му започва през 1980 г. да се увеличава драматично.

Към 1992 г. един от всеки десет души във Великобритания е с наднормено тегло.

За по-малко от пет години тази цифра се удвои.

В Съединените щати ситуацията беше по-лоша: до 1991 г. всеки трети възрастен се смяташе за дебел - увеличение от осем процента за десет години, въпреки факта, че американците харчеха колосална сума в диетичната индустрия. 33 милиарда долара, опитвайки се напразно да отслабнете.

За историческата прогресия на затлъстяването в САЩ вижте, Диета, глюкокортикоиди и стрес ...

Може да е трудно да се повярва, но всичко това се е случило въпреки факта, че научните познания са напреднали, че информираността и образованието за затлъстяването са широко разпространени и че акцентът върху храненето и упражненията е станал страст за мнозина.

Случвало се е, повтаряме, въпреки факта, че се съобщава, че консумацията на калории на населението е намаляла с двадесет процента през последните десет години и че броят на фитнес залите е нараснал неимоверно.

И въпреки факта, че повече хора от всякога в историята броят и намаляват калориите, все повече хора неумолимо напълняват. Днес в индустриализирания свят има пандемия на затлъстяването.

Но не бива да е така.

Преди около 140 години човек с малко формално образование напълно промени начина, по който мислим за диетите.

Започна с публикуването на малка брошура. Което не е необикновено, тъй като повечето от настоящите диетични системи и книгите по темата не са проектирани или написани от хора с професионална квалификация.

Малката книжка, след като видя бял свят, продължи да излиза дълго след смъртта на нейния автор.