Патладжанът е един от най-полезните зеленчуци за организма и е, че освен че има нисък калориен прием, той е богат на антиоксиданти, фибри и помага за регулиране на нивата на холестерола. Въпреки че най-добрият начин да го консумирате е на скара, ако искаме да спазваме диета за отслабване, в RecetasGratis.net ще намерите разнообразие от рецепти с патладжан, които ще ви напоят в устата.
По този повод ви предлагам да приготвите вкусно и просто пържени панирани патладжани. Както коментирам, въпреки че не е най-здравословното ястие, това е много вкусен вариант, който можем да си позволим от време на време, или не? Продължете да четете, продължете и пригответе тези пържени очукани патладжани и споделете снимката на резултата.
- 2 средни патладжана
- 2 яйца
- 1 шепа брашно
- 1 шепа галета
- 1 щипка сол
Измиваме добре патладжаните, Нарязваме ги на филийки със същата дебелина и ги поставяме в съд с вода и много сол. Оставяме ги да си почиват половин час, за да не са пържени панирани патладжани.
След времето за почивка изсушаваме филийките патладжан с абсорбираща хартия и подготвяме съставките, за да ги покрият. И така, в чиния разбиваме яйцата, в друга слагаме брашното, а в третата галета. Ако искате, можете да добавите подправка, която харесвате, към ястието за галета и да смесите, като магданоз, розмарин, мащерка или риган.
Трик: Поставяме тиган с много масло, за да се загрее.
Когато всичко е готово, пропускаме филийките първо през яйцето, след това през брашното и накрая през галетата. Направете това и след като маслото е горещо, запържваме панираните патладжани.
Запазваме пържени очукани патладжани върху абсорбираща хартия за отстраняване на излишното масло и това е всичко. Само след няколко минути ще приготвим просто и ароматно ястие, идеално за сервиране по време на вечеря с доматен сос и заквасена сметана, като предястие или с пилешки гърди на скара или филе тофу, ако спазваме вегетарианска диета.
Ако ви е харесала рецептата за Пържени панирани патладжани, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за патладжани.