Пържените патладжани с мед са типична рецепта за гастрономия в Кордова и освен това традиционно ястие от средиземноморската диета. Вкусен, питателен и здравословен, той е идеален като предястие или за неформална закуска.

Пържени патладжани с мед

Пържените патладжани с мед са типична рецепта за гастрономия в Кордова и освен това традиционно ястие от средиземноморската диета. Вкусен, питателен и здравословен, той е идеален като предястие или за неформална закуска.

От: Ева Хаусман

gastronomic

Съставки
  • 2 големи патладжана.
  • Оризово или нахутено брашно или специални пържени храни.
  • 2 супени лъжици мед.
  • Масло за пържене.
  • Сол.
Инструкции
  • Стъпка 1 Нарежете патладжаните на пръчици, без да ги белите. Подправете със сол и оставете да престои 30 минути на стайна температура.
  • Стъпка 2 Загрейте олиото до 180 ° C, подсушете патладжаните с кухненска хартия, тъй като те са пуснали вода, прекарайте ги през брашно, изпържете до златисто, извадете от маслото, запазете върху кухненска хартия.
  • Стъпка 3 Сервирайте с нишка мед.

Рецепта, първоначално публикувана на Delicooks.

Снимка: Беки Лоутън.

Оставете отговор Отказ на отговор

EVA HAUSMANN

Ева Хаусман, Главен изпълнителен директор на Hausmann Gastronomic, тя е готвач, хранителен стилист, експерт в разработването на продукти и съдържание, подготовка на рецепти и съвети относно гастрономическите тенденции за хранителната индустрия, Horeca и търговията на дребно. Популяризатор на философията на SSF (Здравословен · Устойчив · Щастлив), е част от високоговорителите на Horeca.