Пържените патладжани с мед са типична рецепта за гастрономия в Кордова и освен това традиционно ястие от средиземноморската диета. Вкусен, питателен и здравословен, той е идеален като предястие или за неформална закуска.
Пържени патладжани с мед
Пържените патладжани с мед са типична рецепта за гастрономия в Кордова и освен това традиционно ястие от средиземноморската диета. Вкусен, питателен и здравословен, той е идеален като предястие или за неформална закуска.
От: Ева Хаусман
Съставки
- 2 големи патладжана.
- Оризово или нахутено брашно или специални пържени храни.
- 2 супени лъжици мед.
- Масло за пържене.
- Сол.
Инструкции
- Стъпка 1 Нарежете патладжаните на пръчици, без да ги белите. Подправете със сол и оставете да престои 30 минути на стайна температура.
- Стъпка 2 Загрейте олиото до 180 ° C, подсушете патладжаните с кухненска хартия, тъй като те са пуснали вода, прекарайте ги през брашно, изпържете до златисто, извадете от маслото, запазете върху кухненска хартия.
- Стъпка 3 Сервирайте с нишка мед.
Рецепта, първоначално публикувана на Delicooks.
Снимка: Беки Лоутън.
Оставете отговор Отказ на отговор
EVA HAUSMANN
Ева Хаусман, Главен изпълнителен директор на Hausmann Gastronomic, тя е готвач, хранителен стилист, експерт в разработването на продукти и съдържание, подготовка на рецепти и съвети относно гастрономическите тенденции за хранителната индустрия, Horeca и търговията на дребно. Популяризатор на философията на SSF (Здравословен · Устойчив · Щастлив), е част от високоговорителите на Horeca.