Промишлеността и здравеопазването се ангажират да намалят захарта, солта и мазнините в 3500 продукта с 10%

Мадрид | 06 · 02 · 18 | 11:01

„кошницата пазаруване“

Споделете статията

Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството чрез испанската Агенция за консумация, безопасност и хранене на храните (Aecosan) подписа "План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2017-2020" с храната през следващите три години, 10% от съдържанието на сол, захар и мазнини в повече от 3500 продукта от „кошницата за пазаруване“, които представляват 44,5% от общата дневна енергия.

Инициативата е парафирана от 20 асоциации от секторите за производство, дистрибуция, дистрибуция, социално хранене, модерно кетъринг и автоматично разпределение и 511 компании. Храните, засегнати от плана са солени закуски, освежаващи напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, специален пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.

Целта е освен намаляване на захарта, солта и мазнините с 10% до 2020 г. да се гарантира, че намаленията и заместванията не увеличават калоричното съдържание; увеличете предлагането на по-здравословни менюта или ястия извън дома, чрез социално и модерно кетъринг и автоматични дозатори, с по-малко добавена захар, сол, наситени и транс-мазнини и по-малко калории; и да потвърди и засили доброволните и съгласни усилия и сътрудничество на компании от различни сектори на хранителната среда.

По същия начин тя има за цел да подпомага и насърчава изследванията и разработката на продукти, които съставляват диета с по-малко добавени захари, сол, наситени и транс-мазнини и калории; насърчаване на „добри практики“ за ефективно прилагане на мерки, които спомагат за подобряване на хранителната стойност на цялостната диета; въздействие върху здравето и социално върху „кошницата за пазаруване“ на семействата с преформулирани продукти за постигане на по-балансирани диети и разумен прием; благоприятства координацията на тези мерки с различните администрации; и да допринесе на европейско ниво за подобряване на научната база и събирането на данни, които насърчават тези инициативи и тяхното наблюдение.

„Това е едно от най-подходящите действия, които сме извършили от министерството. Това е план, който отбелязва преди и след, защото ще подобрим здравето на населението и ще насърчим социална и бизнес трансформация, тъй като компаниите да работи, за да върши по-здравословни продукти, като същевременно се поддържа безопасността, вкус и текстура ", каза министърът на здравеопазването Долор Монсерат, за да настоява, че това е" началото на голяма промяна в здравето на населението и особено на следващите поколения ".

По-здравословни менюта в училищата и болниците

По-конкретно, добавените захари от млечни продукти, месни производни, плодови нектари, сосове, освежаващи напитки с лимонов лайм ще бъдат намалени с 10%, шоколад и зърнени закуски за бебета; 18% от майонезата; и 5% от сладкишите и сладкишите, бисквитките, детския сладолед на водна основа, пакетиран специален хляб и фин сос или „кетчуп“.

Що се отнася до сол, ще се намали с 16% в месните производни и майонезата; 10% на балансирани мезета, готови ястия и пържен домат; 13,8% във пържени картофи; 6,7% в зеленчукови кремове; и 5% във финия сос или „кетчуп“. Наситените мазнини ще бъдат намалени с 10% в солени закуски и хапки; 5% в бисквитки, сладкиши и сладкиши; и 5% в месните производни.

По същия начин, освен „кошницата за пазаруване“, планът обхваща и кетъринг компании, така че предлаганите менюта в училищата и болниците ще бъдат по-здравословни, тъй като цените ще се увеличат. ястия, приготвени на скара, Постните меса ще имат приоритет пред останалите, предварително приготвените или пържени продукти ще бъдат намалени и ще се предлагат повече бобови растения, риба, зеленчуци и сезонни плодове.

По отношение на предприятията споразумението установява мерки като намаляване на съдържанието на захар в сашета с една доза с 50% и 33% в солта. Освен това секторът на вендинг машини се ангажира да купува само преформулирани продукти, увеличавайки предлагането на балансирани храни от 30% на 50% и намалявайки максималната доза добавена захар в горещи машини с 15%.

„Този ​​план, постигнат с огромен консенсус и процес на преговори, отговаря на европейската необходимост да се действа върху избрани хранителни вещества и че в продуктите има по-малко сол, захар и мазнини, а потребителското търсене, което е все по-взискателно и отговорно. ангажираност към справедливост и социално равенство, защото ще достигне до всички граждани ", установи директорът на Aecosan Тереза ​​Робледо.