Наукас

Традициите и агиографските писания ни казват, че свети Еразъм Форнийски, който по-късно става известен като Свети Елмо или Свети Телмо, е проповядвал християнски учения още през 3 век след Христа, когато мълния е паднала на няколко метра от него.

Те казват, че светецът почти не е бил обезпокоен и че е продължил с молитвите си, сякаш нищо не се е случило, поради което испанските моряци, предприели завладяването на Америка векове по-късно, се обръщат към неговата фигура в страх от корабокрушение, когато бушуват мълнии. Това по принцип произхожда от разглеждането на Сан Телмо като покровител на моряците.

Въпреки това, въпреки че не се считам за най-подходящ за количествено определяне на ефективността на този ораторски метод за Сан Телмо, бих искал да срещнете друг исторически герой, на когото лично бих дал с повече заслуги високо звучащия отличителен от Патрон на моряците: Джеймс Линд, един от пионерите, които медицината е имала срещу скорбут.

проучване
Джеймс Линд (1716 - 1794)

Скорбутът беше бичът на флота. Това беше наистина ужасен начин да умреш: венците кървяха, зъбите паднаха, зарасналите рани се отвориха отново и устната тъкан изгние в отвратителна халитоза.

Както можете да си представите, няма официални или точни цифри, но най-приетите оценки казват, че през 300-те години, които минават от 15-ти до 17-ти век., повече от три милиона моряци загинаха от скорбут. Скорбутът е най-честата причина за смъртта на всички, които се качват на борда и обикновено не правят разлика между мореплаването и офицерите.

Когато капитан планира дълго пътуване, известно пътуване, което се очаква да продължи повече от година, той знаеше с пълна сигурност, че почти половината от екипажа щеше да получи скорбут. На някои кораби и на още по-дълги пътувания (до пет години) този процент се повиши до 80% ... и малцина успяха да оцелеят.

Големият проблем беше, че не се знаеше какво го е причинило. Безброй причини за заболяване се спекулираха с течение на времето, като задушения и миризлив въздух в тесни каюти, сгъстяване на кръв, мазнини в саксии на корабните камбузи или дори тъга и апатия. И както възможните причини, които се разглеждаха сега, са нелепи, така и приложените средства не изостават: от бани в животинска кръв до погребване на моряка в пясък до главата ... Истината е, че почти всичко беше изпробвано.

С течение на времето и особено с внезапния и неочакван успех на някакво случайно лечение, спасило живота на някои моряци, въпросът беше малко стеснен и въз основа на наблюдение и експерименти средствата бяха насочени към диетата ... Но истината е, че така много чудо диети и "антискорбутни" продукти се появиха, че е трудно да се разбере кой от тях е правилен.

Тук е, когато нашият „светец покровител“ излиза на сцената ... Авантюристичен шотландец, който се казваше с името Джеймс Линд и че в средата на 18 век той е изпълнявал медицински задължения на кораба на Кралския флот „Солсбъри“ в две кратки пътувания (да, 10 седмици на борда е било кратко пътуване по това време) през годините 1746 и 1747.

Първото от тези пътувания го ужаси, а второто се изпълни със слава ...

Джеймс Линд дава цитрусови плодове на пациенти с скорбут

Те казват, че пеницилинът е възникнал от кошмарите, които Александър Флеминг е имал при вида на стотици и стотици смъртни случаи от инфекции в полевите болници от Първата световна война ... Е, нещо подобно се случи с добрия стар Джеймс Линд по време на краткия му морски пехотинец период, тъй като само 80 моряци от първоначалните 350, които го придружаваха на HMS Солсбъри, се върнаха в пристанището, останалите или умряха, или трябваше да бъдат заменени по време на пътуването.

Линд трябваше да направи нещо и това, което той измисли, не е нищо повече от това, което сега бихме нарекли експериментиране с контролни групи ... Идеята беше проста, но брилянтна: Лекувайте няколко групи моряци заедно, но с различни лекарства и отбележете тяхното развитие. Така той лекуваше някои, като предлагаше оцет, на други кресон, на трети дори даваше морска вода, и разбира се на друга шепа засегнати даваше портокали и лимони ... Резултатът от последното се оказа ефективен и моряците, които ядоха цитрусите се възстановяват по-добре и по-бързо от останалите.

Въпреки това шотландецът не ги имаше всички със себе си, защото други продукти и зеленчуци като „Кисело зеле"(Вид кисело зеле) също успя да успокои скорбута, така че Линд през онази година (1747) все още не знаеше със сигурност какъв е ключът към пъзела.

«Киселото зеле» е любопитен елемент в нашата история

Шансът или просто фактът, че принадлежи към една и съща армия, накара Линд да се срещне с един от героите, който в крайна сметка ще се превърне в един от най-влиятелните в съвременната история: Капитан Джеймс Кук (Което между другото, използвам възможността да поясня, че всички ние неправилно наричахме "капитан", когато по време на пътуванията си той всъщност беше лейтенант "и беше повишен едва много по-късно).

Кук се готвеше да отплава през 1768 г. на юг от Тихия океан с мисията (на първи етап) да проучи необичайното събитие на транзита на Венера, което ще се случи през следващата година, през 1769 г.

Следвайки указанията на Линд, и в очакване на дълго пътуване, Кук прие сериозно диетата на своите моряци планиране на строго меню, което включваше предполагаеми "антискорбути", като дехидратирана супа под формата на каша, кресон, кресон и широко известен "Кисело зелеОт зеле.

Но да си признаем ... киселото зеле имаше вкус на ад.. Киселият му вкус беше ужасен и някои от моряците, само след няколко седмици, като поглъщаха тази ужасна оцетна храна всеки ден, се разбунтуваха и дори двама от тях отказаха да я опитат допълнително.

Кук не биеше около храста и в дневника си записа наказанието за отказ да спазва диетата:

„Наказахме Хенри Стивънс и Томас Дейвистър с по 12 удара с камшици, за да откажат дажбата им“ ...

Физическото наказание обаче не беше нещо, което Кук харесваше (когото историците често описват като приветлив, бащински и доста разумен човек), така че той измисли брилянтен план за моряците да спазват диетата и дори да я искат ...

На следващия ден, Кук той премахна киселото зеле от диетата на моряците, но тихо го остави в офицерското меню ...

Отговорът беше незабавен и можем да го прочетем със собствените му думи:

„Защото такъв беше характерът и начинът на поведение на моряците като цяло, че в момента, в който видяха, че началниците им го оценяват и им беше отказано, за една нощ той се превърна в най-подбрания продукт в света. И неговият изобретател в най-почитания човек ... "

Въпреки че не бива да преувеличаваме ... киселото зеле съдържа малко витамин С, да, но и то не е окончателното решение за скорбут. Въпреки строгата диета на лейтенант Кук, с изминаването на седмиците, някои моряци започнаха да проявяват очевидни симптоми на заболяване, по-малко от обикновено, но все пак ... ето ги.

И следващият ни герой щеше да бъде един от засегнатите: Сър Джоузеф Банкс.

Банкс беше натуралист, авантюрист и ботанически луд, който се впусна в Endevour на Cook, за да открие, детайлизира и опише всички нови видове, които можеше да намери в тези далечни страни.

Младият Джоузеф Банкс през 1773г

В неговия раздел уикипедия се казва, че Банките са „избрани да участват“ в тази експедиция, въпреки че в действителност тази фраза е просто евфемизъм. Истината е, че Банки купиха билета си на Endevour, като сложиха пари на масата. И ето, че когато казвам, че този лондонски натуралист е бил „луд на ботаниката“, не преувеличавам нито на йота, тъй като той освободи от джоба си внушителната сума от 10 000 паунда (което днес лесно може да бъде милион и половина евро) за "бъде избран" на борда на експедицията ... Всъщност неговото дарение представлява голяма част от общата сума, дори равна на това, което самото Кралско общество дари за пътуването.

Но парите не купуват всичко и Банкс видя ботаническата си страст застрашена, когато по средата на пътуването той започна да открива, че скорбутът оказва влияние върху тялото му ... кървящи венци, рани в устата и лицето, тежка халитоза и зъби че те започват да се движат повече от палубата на Endevour ...

Банките се заеха да направят това, което самият Линд беше правил преди години, но този път пациентът щеше да бъде себе си... Той започна да опитва различни лечения върху собственото си тяло и записваше резултатите, получени на следващата вечер.

  • Пиех пинта малц всеки следобед ... нищо.
  • Той изяде със строга британска тържественост своята порция кисело зеле ... нищо.
  • И накрая опита лимонов сок ...Еврика!

В дневника на ботаника можем да прочетем:

„Прибягнах до лимонов сок. Ефектът беше изненадващ ... за по-малко от седмица венците ми станаха по-силни от всякога и в момента ми остават само няколко пъпки по лицето ”...

Това беше витамин С от цитрусови плодове. Те, разбира се, все още не знаеха и дори не можеха да си представят, че тази аскорбинова киселина е от съществено значение за правилния синтез на колаген ... Това, което беше ясно, е, че портокаловият и лимоновият сок действаха и когато Банкс изпрати своите видими резултати на Кук, той забрави малко за киселото зеле с оцет и започна да включва различни видове цитруси в диетата на моряците.

Резултатът беше невероятен, чудотворен ... исторически. Нито един моряк от експедицията на Ендевор не е починал от скорбут, нещо немислимо по онова време.

Лимонов сок се разпространява през трюмовете на корабите на Кралския флот

При завръщането си през 1771 г., три години след като отплава от митичното пристанище Плимут, Кук информира Кралското общество за ефективното средство за защита, което позволи на всеки един от моряците, записани в експедицията, да избягат живи. Въпреки това и въпреки невероятните резултати, получени с цитрусовите плодове, официалното му включване в морските диети все още ще отнеме почти две десетилетия, тъй като до 1789 г. не са приети нито изследванията на Линд, нито живите истории на Кук ...

Разбира се, оттам нататък, и официално от 1795 г., всички експедиции на британския флот започнаха да носят голямо количество портокали и лимони в трюмовете си, като по този начин караха изчезва малко по малко от палубите на корабите по целия свят.

Тази публикация е направена от Хавиер Пелаес (@irreductible) и е сътрудничество на Naukas с Катедрата за научна култура на UPV/EHU.