21 май 2019 г.

това

По-рано тази година 30 учени, които съставляват международната комисия EAT-Lancet, се срещнаха, за да представят нова диета, която има за цел да установи насоки за популяризиране на диета, която намалява ефектите от изменението на климата и осигурява на текущото население на света постоянен растеж.

„Планетарната диета“, както са го нарекли, също има за цел да отговори на важния проблем за ролята на животновъдната индустрия като един от основните фактори на изменението на климата, унищожаването на горите, замърсяването на водоносните хоризонти и по-голямата злоупотреба и убиване на животни, които историята е познавала. За да се избегне глобална катастрофа, до която ще ни доведе всичко по-горе, и да се гарантира доставката на храни през следващите години, докладът, представен от Комисията, посочва, че изисква се намаляване на консумацията на месо с 50% и удвояване на бобови растения, плодове, зеленчуци и ядки.

„Цивилизацията е в криза. Вече не можем да храним населението си със здравословна диета и в същото време да балансираме ресурсите на планетата. Ако можем да се храним по начин, който работи както за нашата планета, така и за тялото ни, естественият баланс ще бъде възстановен. ".

- Ричард Хортън и Тамара Лукас, редактори на The Lancet.

Според експерти спазването на тази диета може да предотврати поне 11 милиона смъртни случая годишно поради множество заболявания, свързани с нездравословна диета. Тъй като ще насърчи прехода към нова производствена система, ще осигури също така възможността за снабдяване на 10-те милиарда души, които ще населят планетата през 2050 г., и по-добро разпределение на храната. Не забравяйте, че въпреки факта, че се произвежда достатъчно храна за изхранване на света, 40% от зърнените култури се използват изключително за хранене на животни за производство на месо.

Наскоро Министерството на здравеопазването и Министерството на земеделието и развитието на селските райони на федералното правителство на Мексико представиха доклада на комисията EAT-Lancet в страната. В допълнение към отпразнуването на предложението на този доклад, по време на събитието присъстващите бяха обяснени предварително за необходимостта всички да обединят усилията си, за да имат цялостна стратегия, която позволява интегрирането на храненето и развитието на Мексико към устойчив свят. И според Хорхе Алкосер Варела, ръководител на Министерството на здравеопазването, тази стратегия вече е взета предвид от настоящата администрация.