Експертите предупреждават, че изменението на климата има „пряко и косвено“ въздействие върху рисковете за сигурността на храните

Време за четене: 2 '16 декември 2019 - 09:30 Обновено 10:08

live

В Климатична среща на върха Представен е докладът "Здраве в сътрудничеството за развитие и хуманитарните действия", който гарантира, че здравето е пряко засегнато от изменението на климата.

В жалба за a диета, базирана повече на зеленчуци и бобови растенияs, президент на Doctors of the World, Хосе Феликс Хойо, счита, че доброто хранене е от съществено значение за ограничаване на изменението на климата ", тъй като повишаването на морската температура излага живота на рибата и консумацията на месо в риск, по-специално ваксината, увеличава ефектите на парниковите газове с 10% ".

От своя страна Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) подчерта значението на здравословните диети, особено средиземноморския, в устойчивостта на планетата.

И това е, както си спомня организмът, зависим от Министерството на здравеопазването, хранителните системи допринасят за изменението на климата но те също могат да бъдат засегнати от него, особено по отношение на безопасността на храните.

"Въздействието на производството на храни върху изменението на климата се определя количествено и поддържането на сегашното темпо е известно, че е неустойчиво ", Апостил AESAN, за да докладва, че в Европа производството на храни използва 48 процента от обработваемата земя, консумирайки запаси от прясна вода и енергия и само на селскостопанско ниво допринася за 11% от емисиите на парникови газове.

Също така, апостил, изменението на климата има „преки и косвени“ ефекти върху рисковете за сигурността на храните присъстващи в различните етапи на хранителната верига. По-конкретно, тялото се позовава на ефекти, свързани с климата, като повишени температури, промени в моделите на валежите, стрес, причинен от суша и екстремни метеорологични явления.

Някои ситуации, които се увеличават рискове от замърсяване на храните и честотата на хранителни болести и следователно появата на възникващи рискове в безопасността на храните, срещу които трябва да сме подготвени.

В този смисъл Жоао Бреда, член на Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че няма да е възможно да защитим планетата „без да сменим“ диетата и начина, по който населението се храни, като същевременно защитава предимствата на традициятаl Средиземноморска диета.

По същия начин експертът се застъпва за намаляване на използването на пластмаси и производни в опаковките на храни, намаляване на хранителните отпадъци и включване на значението на устойчивостта и въздействието върху околната среда на хранителните системи в ръководствата и препоръките за храни.