Закусвате богата на зърнени храни и плодове, последвана от храна с малко калории.
Тренирали сте, изяли салата за вечеря и сте си легнали с огромно чувство на удовлетворение.
Но посред нощ се събуждате с него ревящ стомах.
Краката ви водят до хладилника и докато пожелаете да го осъзнаете, вече сте го направили погълнал до ситост.
Докато тъжно размишлявате върху разрушените си добри резолюции, вие се питате:какво можеше да се случи?
Система за предупреждение
Именно това изследователи от Университет в Пенсилвания на работа, в която публикуват Доклади за клетки.
Нашият мозък съдържа "алармена система”Което стимулира глада и успокоява апетитни стимули като миризмата или образа на храната.
Тази система обаче не завършва да бъде в мир, освен ако не получавате сигнали от стомаха че тялото смила калории.
И това е нивото, на което можете да се намесите.
„Когато тези неврони са активни, те основно ви казват:„ По-добре вземете малко храна., гладуваш'"обяснява лекарят J. Nicholas Betley, директор на студио.
„Те са чувствителна алармена система, и това, което това проучване показва категорично, е това хранителните вещества са основният му регулаторен ефект".
Роля на хипоталамуса
Тези неврони се наричат AgRP, тъй като те са тези, които изразяват r-aguti протеин, и те са в Хипоталамус.
Това е регионът, който определя най-елементарните реакции на запазване както на вида, така и на самия организъм, както и на хранене е високо в списъка ви с приоритети.
Екипът на Бетли беше наблюдавал Пикове на активност в невроните на AgRP от изгладнели животни в лаборатория.
Те също бяха свързани с дискомфорт което причинява глад: ако са били изкуствено стимулирани със светлина, "животните са хукнали да се скрият в другия край", обяснява изследователят.
Но от друга страна, зрителният и обонятелен стимул на храната намалява тяхната активност, преди дори да ядете.
Как да обясня това очевидно противоречие?
Изследователите ни канят да си представим как чакаме храната си в ресторант.
Гладът ни измъчва, за да видим сочни деликатеси, предназначени за други вечери. Изведнъж нашата чиния е поставена пред нас: тя ще ни нахлуе веднага приятно усещане за облекчение виждане, миришене и очакване на храна.
"о, съжалявам", след това казва сервитьорът, докато го премахва бързо."Това е за друга таблица".
Диапазонът от чувства, които ще ни завладеят, от раздразнителност за да се отчаят с допълнителния риск за почтеността на работника, те са с любезното съдействие на AgRP невроните.
Как да изключите AgRP?
Следващата стъпка беше да се определи разликите между яденето на храна в сравнение с това просто да я видите и помиришете когато става въпрос за „изключване“ на активността на тези неврони.
Екипът е работил с трансгенни мишки, модифицирани да разкрият от стимулирана с калций флуоресценция невронална активност в тази специфична област.
Както бяха забелязали, нивата на AgRP спаднаха, когато бяха представени с обичайното им хранене и останаха ниски по време на храносмилането.
Трябваше да бъдат измамени: предлагаха им се нискокалоричен гел с ягодов вкус и аромат, нещо, което малките наематели на лабораторията те не се идентифицираха с храната.
И в този случай, AgRP също не реагира, представящ висока активност.
Те слязоха, когато мишките бяха насърчени да опитат новостта, но за кратко: около 200 секунди, поради липса на калории.
При последователни тестове краткият ефект в крайна сметка изчезва, тъй като животните са усвоили този вкус с липсата на калории.
„Хакване“ на системата за глад
Следващите тестове, базирани на директни вливания в стомаха на гризачите на захари, мазнини и протеини, показват, че те са хранителните вещества, които са имали способността да успокояват AgRP.
Колкото повече калории, толкова по-интензивен е ефектът.
Тогава изследователите се сетиха пречат на комуникацията между стомаха и мозъка доставяне на дози от три хормона, секретирани по време на храносмилането: холецистокинин, на тирозин пептид тирозин и амилин.
Отделно трите пептида успяха да намалят невронната активност, но в комбинация се оказа, че имат много по-мощен синергичен ефект.
И тук се крие обещаващият фактор: тези три хормона вече се използват при лечение на затлъстяване.
Това обаче не е толкова просто, колкото инжектирането на „ритник“, за да убие глада: в дозите, необходими за постигане на ефект, причиняват гадене у пациента.
При тестовите мишки обаче този дискомфорт не се е появил. Бетли се осмелява, че може да става въпрос за благотворните ефекти на комбинация, в която всеки пептид има по-ниска концентрация.
Важността на правилната диета
С напредването на опитите експертът препоръчва да се използва това откритие, за да планираме съответно нашите диетични стратегии.
Тези открития потвърждават, че диетите, които се опитват да изхвърлят основни хранителни вещества, калории и мазнини, са обречени на провал.
Въпреки че стратегията „яжте по-малко, но по-често“ не гарантира успех, тя може да ни помогне избягвайте запоите през нощта или между храненията причинени от активността на AgRP.
Ситостта, която закуската носи с някои от продуктите, богати на здравословни мазнини, които средиземноморската диета включва, ще ги държи настрана