Обелете доматите и ги смесете в блендера. Измийте магданоза, отстранете стъблата и нарежете много малките листа. Накиснете зърната в обилно студена вода. Почистете мидите и ги измийте. Натрошете шафрана в хаванчето с малко сол.
Сложете зърната да се готвят покрити с вода. Когато заври, се разпенва и се добавят лукът, чесънът, дафиновият лист и магданозът. Гответе на слаб огън, за да не се счупят, докато омекнат.
Задушете чесъна в маслото и след като задушете добавете лука. Продължете да сотирате на тих огън за около 15 минути.
Добавете мидите, добавете брашното и задушете малко. Добавете виното и лют червен пипер. Сотирайте 1 минута. Добавете домата и гответе още 5 минути.
Добавете водата, дафиновия лист, солта, шафрана, накълцания магданоз и оставете да заври с покрития съд, докато мидите се отворят. Оставете мидите в черупка.
Свържете мидите с боба и варете всичко 5 минути. Отстранете магданоза, лука, дафиновия лист и чесъна.
Сервирайте в дълбока чиния или глинен съд, украсявайки я с мидите.
- Невероятни рецепти за мариновани миди
- Скариди и миди Най-добрата диета за сладководни риби Форум на пристрастените към рибите и аквариумите
- Зеленчукова салата с манголд и зелен фасул El Diario Montañes
- Фасул с риба тон и твърдо сварено яйце - Рецепти Лекарят на Кастибланко
- Falsarius Chef - Блог за лесно готвене и рецепти за ежедневието МИДИ С КАРТОФИ, БИЛКИ