Пудингът е идеален десерт, за да се възползвате от остатъците от хляба от предния ден. Днес ви оставяме рецепта, за да можете да я направите със сушени кайсии (сушени праскови или кайсии).
Хранителна информация
Нарязваме хляба и го слагаме да се накисва в млякото. Когато се накисне, го разбиваме с миксера. Добавете яйцата, сметаната и кондензираното мляко и продължете да разбивате, докато получим фина текстура.
Покриваме сушените кайсии в брашно и ги добавяме към предишната смес, като смесваме с лъжица.
Карамелизираме форма за печене и изсипваме тестото вътре. Гответе във фурната, на водна баня, за 1 час, при 150º.
След това време изваждаме формата от фурната, оставяме я да се охлади и разглоби.
Украсяваме десерта си с малко сладко от кайсии и малко червени плодове.
За да проверите дали пудингът е подсирен, пробивайте от време на време с нож, докато излезе чист.
Сушените кайсии са дехидратирани праскови или кайсии, техника, която се прилага за запазване на свойствата им в извънсезонен период. В допълнение, те представляват по-висока концентрация на витамини, минерали и хранителни вещества от тази на плодовете, например, забележимо е повишаването им на витамин А и В3 концентрат, както и на желязо и калий. Кайсиевите сушени кайсии също са много богати на въглехидрати и ще осигурят допълнителен принос на захари и калории, така че консумацията им е силно препоръчителна за тези, които практикуват интензивни физически усилия, като спортисти. Разбира се, високото им съдържание на калории не ги препоръчва за тези, които спазват диети за контрол на теглото.
Хранителни данни на кайсиевите сушени кайсии: