пуешки

Отлична рецепта за прости кнедли от пуешко месо, задушени в домат с моркови и лук.

Съставките

Филе от пуешки гърди - 800гр

Кръгъл ориз - 0,5 чаши

Пилешко яйце - 1 бр.

Моркови - 2 бр.

Дафинов лист - 3 бр.

Звънец с грах

Доматено пюре - 2 с.л. л.

Подправки за хмел-сунели - 1 ч.л.

Зехтин - 2 с.л. л.

Сол - 2 чаени лъжички

Процес на готвене

Приготвянето на кюфтета с ориз не е достатъчно сложно и достатъчно просто. Обикновено ги приготвям от домашна плънка (свинско +), но днес имаме онлайн диети и нискокалоричната версия на това прекрасно ястие, която е обичана от всички, малки и големи. Тъй като основната съставка на нашите таралежи ще действа филе от пуешки гърди, месото има някои добри гастрономически качества, не съдържа мазнини и вени. Така че нека започнем скоро.

Напудрете пуйката с филийки и я прекарайте през месомелачка. Поставете го в дълбока чиния. Винаги взимам само едно парче и приготвям крепко месо, никога не се знае какво е то.

Добавете към котлет 1 яйце, ситно нарязан лук (среден) и чесън, 1 чаена лъжичка сол, подправка хмел сунели и сварете до средно подреждане на всички Фиг.

Смесете добре всички съставки и ги запазете. Докато месото е импрегнирано, ние ще посветим на печенето му.

Нарежете доматите на кубчета, обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Също така в печенето ще нарежете фино половината от останалата крушка от приготвянето на кайма за кюфтета.

В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин (можете да имате зеленчук) и подредете зеленчуците по ред лук, моркови, домати. Запържете ги при разбъркване за 5-7 минути на умерен огън.

При пържене добавете 2 супени лъжици доматено пюре. Продължете да готвите още 3-5 минути.

Нарязва се на ръка, за да се образуват големи кръгли кюфтета и се поставя върху печеното говеждо месо. Добавете дафинов лист, черен пипер и билки по желание, например босилек. Залейте кюфтетата с вода, така че да ги покриете наполовина, покрийте и оставете да къкри около 20 минути. След това обърнете всяко кюфте и го оставете да къкри под капак за още 10 минути.

Готови кюфтета с пуешки ориз за сервиране с прости гарнитури (тестени изделия, картофи, елда) и зеленчукови салати.