Тази година обичаме прости рецепти за месо като тази пуйка и зеленчукови нарезки, която е практичен и много нискокалоричен.
Истината е, че приготвянето на рула, галантини или студени разфасовки от месо е много лесно и можете също да комбинирате съставките по ваш вкус. Въпреки че най-хубавото е това те се готвят във варомата, така че имаме чашата и можем да готвим по нива.
Към всички тези предимства добавяме, че се правят предварително, ни позволява да обядваме или вечеряме предварително и да се наслаждаваме повече на лятото.
Пуешко и зеленчукови разфасовки
Рецепта, която можете да направите предварително и да я подготвите, когато се приберете вкъщи.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: месо
- Калории: 180
- Порции: 2
- Време за подготовка: 2Н 15М
- Време за готвене: 36M
- Общо време: 2H 51M
Съставки
- 300 г кайма пуешко месо
- 50 г червен пипер
- 50 г жълт пипер
- 30 г морков
- 30 г маслини без костилки
- 1 супена лъжица (кафяв размер) чесън на прах
- Сол
- Пипер
Подготовка
Първото нещо, което ще направим, е да накълцаме зеленчуците, за това поставяме чистия червен и жълт пипер в чашата и без семена. Добавете изстъргания, измит и нарязан на дебели филийки морков. Хапваме го по време 4 секунди, скорост 4.
Добавете пуешкото месо, чесъна на прах и подправете на вкус. Разбъркваме по време 10 секунди, скорост 3, ляв завой. Проверяваме дали е добре смесен и ако е необходимо, накрая смесваме със шпатулата.
Разстиламе 1 голямо парче прозрачно фолио върху работната маса, разстиламе сместа и разпределяме маслините. С помощта на филма, образувайки цилиндър, гарантиращ, че няма въздушни мехурчета. За да го затворим добре, вземаме краищата и го навиваме около работната маса, сякаш е бонбон. Правим възел на всеки край и поставяме варомата.
На този етап имаме две възможности:
-Ако не готвим нищо в чашата:
Слагаме 500 г вода и я загряваме за 5 минути, 120º, скорост 1, с бехеровата чаша.
След време поставяме варомата на нейно място и програма 30 минути, температура на паромата, скорост 2.
-Ако в чашата, ако готвим нещо:
Поставяме варомата на нейно място и програма 30 минути, температура на паромата, скорост 2.
В края на времето го отстраняваме от варомата, като внимаваме да не се изгорим и го оставяме да почине в хладилника за няколко часа.
След това премахваме прозрачния филм и го нарязваме на тънки филийки.
Класове
За да смилате пуешко месо у дома, просто трябва да нарежете месото на кубчета с подобен размер, да ги замразите за 30 минути и след това да ги смилате на порции от 250 грама за 10 секунди с прогресивна скорост 5-7-10.
Искате ли да научите повече за тази студена пуйка и зеленчуци?
Както споменах преди в Thermorecetas, ще откриете, че има голямо разнообразие от ролки, галантини или студени разфасовки направени с различни видове месо и съставки, така че да можете да варирате.
Днешният, по-специално, се прави с Пуешко месо което вече знаете, че е много постно, затова тази рецепта е толкова лека. Той има само 180 калории и няма добавени мазнини, което е идеално за поддържане на здравословна и балансирана диета.
Можете да си купите пуешко месо, което вече е смляно или да го смелите сами у дома. Това последно опцията е много проста, Просто трябва да нарежете месото на кубчета с подобен размер, да ги замразите за 30 минути и след това да ги нарежете на порции от 250 грама за 10 секунди при прогресивна скорост 5-7-10.
Тази пуйка и вегетариански деликатеси не съдържа ядки но ако искате можете да добавите някои шам-фъстъци, които също ще вървят много добре.
Както ще видите е подходящ за целиакия, непоносимост към лактоза, а също и яйца защото не е нужно да уплътнявате тестото.
В хладилника задръжте три или четири дни ако е добре затворен. И ще бъде по-добре, ако го държите цял, отколкото нарязан.