Метаболизмът обединява поредица от сложни химически процеси, така че не е изненадващо, че много хора са склонни да го опростяват, схващайки го просто като нещо, което влияе върху това колко лесно телата ни наддават или отслабват. Ще се опитам да обясня сложния и сложен метаболизъм по прост начин. Ще завърша, като опиша някои фактори, които помагат да го облагодетелствам/активирам и опровергая митовете, които обграждат гореспоменатите.

Функции на добър метаболизъм.

За да разберете, че метаболизмът е голяма дума, а не маловажна концепция, сега дебелея, сега отслабвам, ще изброя някои от функциите му.

Нашето тяло получава енергията, от която се нуждае, от храната чрез метаболизъм, който представлява съвкупност от физични и химични реакции, които произхождат от клетките на живите същества и което ни позволява да трансформираме енергията, съдържаща се в храната, в горивото, от което се нуждаем.

  • Кръвообращение и изпомпване на сърцето.
  • Телесно регулиране на температурата.
  • Мускулна контракция.
  • Храносмилане на храна и хранителни вещества.
  • Елиминиране на отпадъците чрез урина и изпражнения.
  • Функциониране на мозъка и нервната система.

    • базален метаболизъм

    Основни аспекти и метаболитна сложност.

    Специфични протеини контролират химичните реакции в метаболизма и всички тези химични реакции се координират с други телесни функции. В нас протичат хиляди едновременни метаболитни реакции - всички регулирани от нашето тяло - които правят възможно нашите клетки да бъдат здрави и да функционират правилно. Метаболизмът е постоянен процес, който започва в момента на зачеването, той е жизненоважен процес за всички форми на живот, ако метаболизмът бъде спрян в живо същество настъпва смърт.

    Когато ядем храна, молекулите в храносмилателната система, наречени „ензими“, разграждат протеините до аминокиселини, мазнините до мастни киселини и въглехидратите до прости захари (пример: глюкоза). Освен захар, тялото може да използва както аминокиселини, така и мастни киселини като енергийни източници, когато има нужда от тях. Тези съединения се абсорбират от кръвта, която е отговорна за транспортирането им до телесните клетки. Веднъж попаднали в клетките, се намесват други ензими, които ускоряват или регулират химичните реакции, необходими за метаболизма на тези съединения. По време на тези процеси енергията от тези съединения може да бъде освободена за използване от тялото или съхранена в телесните тъкани, особено в черния дроб, мускулите и мастната тъкан.

    Метаболизмът е вид жонглиране, при което два вида дейности се намесват едновременно, нека видим разликите между двете:
    • АНАБОЛИЗЪМ (конструктивен метаболизъм) . Състои се от производство и съхранение: това е основата за растежа на нови клетки, поддържането на телесните тъкани и създаването на енергийни резерви, за да можем да ги използваме в бъдеще. По време на анаболизма, простите и малки молекули се модифицират, за да се създадат по-сложни молекули на въглехидрати, протеини и мазнини, по-големи молекули.
    • КАТАБОЛИЗЪМ (деструктивен метаболизъм) . Това е процесът, чрез който се произвежда енергията, необходима за всички клетъчни дейности. В този процес клетките разграждат големи молекули (въглехидрати и мазнини) за енергия. Произведената енергия е горивото, необходимо за анаболните процеси, а също така позволява на тялото да се затопли, да го движи и свива мускулите. След като химичните съединения се разградят на по-прости вещества, отделените в процеса отпадъчни продукти се изхвърлят от тялото през кожата, бъбреците, белите дробове и/или червата.

    Няколко хормона, произведени от ендокринната система, са отговорни за контрола на скоростта и посоката на метаболизма, т.е. дали е анаболен или катаболен . The тироксин, хормон, произведен и секретиран от щитовидната жлеза, той играе критична роля при определяне на скоростта, с която химичните реакции на метаболизма се случват в тялото на човек. Друга жлеза, панкреасът, отделя хормони, които помагат да се определи дали основната метаболитна активност на тялото във всеки един момент ще бъде анаболна или катаболна. .

    Например след голямо хранене анаболизмът преобладава над катаболизма, тъй като храненето увеличава концентрацията на глюкоза - основното гориво на тялото - в кръвта. Панкреасът улавя най-високата концентрация на глюкоза и отделя хормона инсулин, който сигнализира на клетките да увеличат своята анаболна активност.

    Какви фактори определят и влияят на дневните енергийни разходи?

    Количеството калории, които човек изгаря на ден, се влияе от количеството физически упражнения, които практикува (поведение или навици), количеството мазнини или мускули, които тялото му съдържа, и основния им метаболизъм. Базалният метаболизъм е мярка за скоростта, с която човек „изгаря“ енергия под формата на калории в състояние на покой.

    Базалният метаболизъм може да играе роля в склонността на човек да наддава. Например, човек с бавен основен метаболизъм (изгаряне на малко калории, докато си почива или спи) ще има тенденция да напълнява повече от човек със същия размер със среден базален метаболизъм, който яде същото количество храна и прави същото количество упражнение. До известна степен базалният метаболизъм се наследява. Понякога здравословните проблеми могат да повлияят на основния ви метаболизъм.

    Бавен базален метаболизъм? Натиснете го, за да го ускорите.

    Човек може да промени основния си метаболизъм до известна степен. Например, ако започнете да упражнявате повече, не само ще изгорите повече калории директно чрез физическа активност, но и това, че сте по-здрави, също ще ускори основния ви метаболизъм. Базалният метаболизъм също се влияе от телесния състав, хората, които имат повече мускули и по-малко мазнини, са склонни да имат по-бърз базален метаболизъм.

    Базалният метаболизъм се различава много в зависимост от телесния състав и следователно има фактори, които могат да го ускорят, а други да го намалят, сред които някои са объркващи, грешни и други верни.

    Нека разгледаме някои митове около метаболизма:

    Стареенето намалява метаболизма. ВЯРНО. С напредването на възрастта чистата маса намалява и процентът на мазнините се увеличава, поради което се казва, че с напредването на годините основният метаболизъм намалява. Можем обаче да преодолеем тази ситуация, като тренираме сила и правим аеробни упражнения независимо от възрастта, променяйки от време на време рутинната дейност, за да работим с други по-малко активни мускулни групи, тъй като по този начин можем да поддържаме процента чиста маса и да не увеличаваме тялото мазнини, така че метаболизмът ни да продължи да бъде същият.

    Пропускането на закуската дестабилизира и забавя метаболизма ни. ЗАВИСИ. Какво правим обикновено? Ставаме, пием кафе, отиваме на работа/в клас, там имаме още едно кафе още ... Сутринта минава и почти не сме яли по цял ден, докато се приберем и скочим до това, което намерим. В тази ситуация нашият интелигентен организъм активира предупреждение за енергиен резерв, тъй като от вечеря ще бъде без хранителни вещества, защитата му ще бъде да забави метаболизма, за да има енергийни резерви преди продължително бързо. Освен че не поддържате високи нива на енергия през целия ден, това намалява вашето представяне и липсва жизненост, ще се движите по-малко и ще изгаряте по-малко калории, ухапването на опашката. Закуската помага да се поддържат нивата на глюкоза и инсулин постоянни. Забележка: ако сте от онези, които не закусват редовно, не се насилвайте, ако ядете малко по-късно, не е нужно да се съобразявате религиозно със закуската просто от леглото, трикът е, че ако ядете по-късно, трябва да изберете добри храни хранителни качества, които осигуряват чиста енергия, която е 100% използваема от организма.

    Библиография: Elsas LJ II. Подход за вродени грешки в метаболизма. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Cecil Medicine. 24-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Saunders Elsevier, 2011.

    Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.