начин

Активиране на решаването на проблеми в класната стая

50 учители от 17 комуни в столичния регион са част от Explore Camp Va 2020 на Par Explora North Metropolitan Region на Чилийския университет, инициатива, популяризирана да се справи с проблема със затлъстяването от класната стая. В рамките на тази дейност Разширеният център за хронични заболявания (ACCDiS) и Центърът за напреднали изследвания в образованието (CIAE) проведоха двудневен семинар, в който учителите прилагаха хранителни и кулинарни знания, за да генерират алтернативи за здравословно хранене за учениците.

51 процента от децата в детската градина са с наднормено тегло или с наднормено тегло, цифра, която се очаква да се увеличи до над 60 процента чрез достигане на пети клас. Това се посочва от проучване на хранителната оценка на деца и юноши, проведено от JUNAEB през 2018 г. Последното национално здравно проучване също предупреждава, че повече от 75 процента от чилийското население е с наднормено тегло на някакво ниво.

Този сценарий мотивира Разширен център за хронични заболявания (ACCDiS) и Център за напреднали изследвания в образованието (CIAE) -и двата центъра за върхови постижения в университета в Чили се фокусираха върху много различни области - за насърчаване на новаторски трансдисциплинарна инициатива който се стреми към научната грамотност на учителските и колежните учители за предотвратяване и борба със затлъстяването от класната стая.

50 учители от 17 общини в северната част на столицата участваха в тази дейност, организирана в рамките на Разгледайте учителския лагер Va 2020 на PAR Explore North Metropolitan Region, програма, финансирана от новото Министерство на науката, технологиите, знанията и иновациите, която се стреми да развие обучение, основаващо се на метода на запитване, като използва като пример темата за хроничните заболявания.

Лагерът се проведе в сектор на Кахон дел Майпо между понеделник 13 и този петък, 17 януари. През два дни това работилница за затлъстяване, чиято цел беше да повиши осведомеността за сериозната ситуация в страната в тази област и да популяризира здравословни хранителни навици от класната стая. Тази дейност завърши с различни предложения за борба с най-голямата епидемия на 21-ви век във всяко участващо учебно заведение.

Семинар «Майстор готвач»

Патрисио Фелмер, Национална награда за точни науки 2011 и академик от Факултета по физически науки и математика на САЩ в Чили, и Марио Чионг, директор на този PAR Explora, ACCDiS изследовател и академик от Факултета по химически и фармацевтични науки на Каса де Бело бяха част от екипа, създал тази дейност.

Семинарът използва метод на обучение, основан на запитване, за да се справи с темите за затлъстяването, упражненията, консумацията на газирани напитки без захар, храни с ниско съдържание на мазнини, наред с други. „Чрез метода на обучение децата развиват необходимите условия за разбиране на нови понятия и по-късно ги консолидират като научно обучение“, посочи Марио Чионг.

Целта на този случай беше да разшири знанията за затлъстяването при учителите, за да се премине към формулиране на предложения и прилагане на мерки. „Като сме наясно с проблема със затлъстяването в страната и множеството социални, образователни и здравни последици, които генерира това заболяване, от CIAE сме убедени, че учителите могат да помогнат за предотвратяване и намаляване на това състояние от класната стая”, Потвърди Патрисио Фелмер.

Тези сесии включваха и дискусията относно скорошни проучвания, които показват нарастването на тази епидемия при деца от детската градина и анализ на факторите, които допринасят за нея. Практическата фаза на тези дейности беше съсредоточена в семинара „Главен готвач“ за учители, етап, който започна с обучението на учители по хранителни, сензорни и икономически аспекти на различните храни. След това всеки се сблъска с предизвикателството да приготви лека закуска за Ана, ученичка от 1 клас със затлъстяване. За това им бяха дадени различни храни със своите етикети за хранителна информация, които мотивираха дискусията и вземането на решения в екип за приготвяне на най-подходящия десерт за състоянието на ученика.

Текст: Кристиан Фуентес Валенсия
Снимки: Amaro Huiriqueo
UChile Press