The рамен Свинското месо е популярно ястие от японската кухня и се състои от супа с юфка, подправена със соев сос и саке и допълнена с месо и/или зеленчуци. В RecetasGratis искаме да ви помогнем с приготвянето му и следователно в тази рецепта за лесен рамен ние ви показваме стъпките, които трябва да следвате.
Има голямо разнообразие от версии на традиционната рецепта за рамен, но този път ще ви научим как да си приготвите домашен юфка с рафтове с пилешки бульон и свинско месо. Смеете ли да го приготвите?
Вземете всички съставки и пригответе тази вкусна супа от свински рамен. Ако ви е трудно да намерите такива, със сигурност можете лесно да ги намерите в супермаркети или специализирани магазини с японски продукти.
- 1 пакет китайска юфка
- 1 парче свинско месо
- 1 шепа зелен лук, нарязан
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица саке (японско вино)
- 1 шепа бамбукови издънки
- 1 шепа комацуна (японски спанак)
- 1 единица варено яйце
- За бульона:
- 2 литра вода
- пилешки кости (трупове)
- 1 скилидка чесън
- 1 десертна лъжица настърган джинджифил
- 1 единица лук (само зелената част)
- 1 голяма единица моркови
- 1 глава лук
- комбу водорасли на вкус
Първото нещо, което ще трябва да направите, за да направите тази лесна рецепта за рамен, е пригответе бульона. За целта вземете голяма тенджера, напълнете я до половината с вода и я кипнете. Когато заври, добавете пилешките кости, обеления чесън, джинджифила, лука, обелен и нарязан наполовина, моркова белен и нарязан на филийки и водораслите комбу на вкус, разбъркайте всичко и оставете да къкри четири часа. След това го прецедете, оставете го да се охлади и обезмаслете, като премахнете мазнината, която ще се втвърди на повърхността.
Трик: Ако имате остатъци от пилешки бульон, можете да го използвате, за да приготвите всеки друг препарат, който го включва, като например добра домашна супа с юфка.
Докато бульонът прави, гответе соевия сос и сакето с избраното парче свинско месо. Можете да използвате частта, която ви харесва най-много. Когато е направено, резервирайте месото от едната страна и соса, който е останал от другата. Добавете този домашен сос от рамен в голяма купа и добавете нарязания зелен лук.
За да продължите с традиционната рецепта за рамен, вземете още гювеч, оставете да заври вода и гответе юфка когато достигне точката на кипене. Ще трябва да приготвите юфката с рамен в продължение на две минути с покрита тенджера, това ще ги направи по-бързи.
Междувременно, изсипете малко бульон в соевия сос и саке и разбъркайте всичко добре. Когато фидето приключи, свалете ги от огъня, прецедете ги и им подайте малко студена вода, за да спрете да готвите. След това ги поставете в същата купа, където имате смес от сос и пилешки бульон.
Сега нарежете парчето свинско месо на фини парченца и ги добавете към юфката, добавете бамбуковите издънки, предварително сварените и отцедени листа на комацуна и свареното яйце, разрязано наполовина. Ако желаете, можете да добавите и други съставки като царевица, парченца морков и др. Въпреки че е малко сложна и сложна рецепта, истината е, че резултатът си заслужава. Вземете се на работа и направете това супа от свински рамен.
И ако обичате юфка с азиатски вкусове, ето няколко рецепти, които може да ви заинтересуват:
Ако ви е харесала рецептата за Рамен, Предлагаме ви да влезете в категорията ни за супа. Можете също така да посетите селекция от най-добрите японски рецепти.