здравословна

По-голямата част от населението не знае, че прекомерната консумация на месо допринася основно за замърсяването с парникови газове, тъй като 51% от емисиите са причинени от това, в момента имаме много повече алтернативи за задоволяване на хранителните нужди на населението и постигане на по-устойчива планета, затова ще видим по-долу какви са широките ползи от консумацията на растителни протеини. Основният въпрос е защо се нуждаем от достатъчно количество протеин и това е така, защото протеините са необходими за подхранването, изграждането и възстановяването на мускулите, кожата, органите и кръвните клетки.

Те присъстват в голяма част от процесите на нашето тяло, те също регулират образуването на ензими, хормони и антитела. Включвайки храни с високо съдържание на протеини в храната си, ние гарантираме добро здраве и също така ни поддържат по-сити между храненията. В културно отношение сме свикнали да включваме месо в храната си, като най-известните протеини са тези от животински произход, като пилешко, червено месо, риба, яйца и млечни продукти, но също така можем да получим отлични протеини от растителния свят и има много добри причини да вярваме, че тези протеини са също толкова добри и по-здравословни от тези от животински произход.

Пълни протеини и непълни протеини

Тези, които съдържат 9-те незаменими аминокиселини като тези от животински произход, се наричат ​​пълноценни протеини, докато при непълните протеини липсва една или повече аминокиселини, като растителни протеини, но е много лесно да се добавят растителни протеини, за да се постигне пълнота. необходимите аминокиселинни вериги, консумират разнообразни растителни протеини като ядки, семена, пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения, можем много лесно да получим балансирана диета, която да отговаря на ежедневните ни нужди.

Растителните протеини, освен че са протеини, съдържат и други хранителни вещества, необходими за функционирането на тялото, като диетични фибри, здравословни мазнини и фитонутриенти. Фитонутриентите са група компоненти, открити в растителния свят, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни характеристики и също така предотвратяват рака. Включването на растителни протеини в диетата е изключително просто, можете да смесвате бобови растения със зърнени храни, киноа с броколи или да консумирате вкусни протеинови шейкове, които обикновено вече са смесени, за да имат всички необходими аминокиселини за тялото. Ако все още не сте опитали да ядете растителни протеини, не забравяйте, че целта е да се намали въздействието на животновъдството на планетата и да се подобри хранителното здраве, което имаме в момента, може да не станете веган или вегетарианец за една нощ, но да намалите Консумацията на протеини от животински произход е потенциална помощ за планетата, насърчавайки инициативи като "Безмеден понеделник", който даде добри резултати в световен мащаб при участието, правенето на малки промени в диетата ни е най-малкият начин за постигане на баланс с нашата околна среда.