Някои бобчета и бобови растения се класифицират като суперхрани, но в този случай са подценени от обществеността. Тези хранителни източници на енергия могат да ви накарат да отслабнете бързо и да укрепите здравето си.

отслабнете

1. Бобовите растения могат да ви задоволят и да намалят апетита

Учени от Австралия помолиха 42 доброволци да ядат обичайните си храни и да добавят по 100 г нахут на ден в продължение на 12 седмици и след това да се върнат към нормалния си режим на хранене за период от един месец. Въз основа на диетичните си дневници, доброволците консумират по-малко от всяка от хранителните групи през тримесечния период, в който добавят нахут, особено зърнени храни, към диетите си. Те също така заявиха, че се чувстват по-доволни. През четирите седмици след края на проучването приемът на преработени закуски нараства изненадващо.

2. Бобовите растения увеличават изгарянето на калории и мазнини

В проучване, публикувано в списание "Приложна физиология, хранене и метаболизъм", учени от университета в Манитоба установяват, че хамстерите с диети, съдържащи 10% грахово брашно вместо царевично нишесте, навлизат в телата си с повече кислород - мярка за скоростта на метаболизма. Учените смятат, че това се основава на факта, че диетите на грахова основа съдържат поне 25% повече аргинин, аминокиселина, за която е доказано, че увеличава изгарянето на въглехидратите и мазнините. Фава и леща Fava също са богати на аргинин и глутамин, друга аминокиселина, която в други проучвания е свързана с 50% увеличение на изгарянето на калории след поглъщане на храна.

3. Бобовите растения четирикратно отслабване

Група учени от университета в Индиана и университета Бастир във Вашингтон помолиха поредица от доброволци да консумират 30% по-малко калории от обикновено и насочиха всеки трети от тях към диета. Първият план включваше 3 чаши боб и леща или други бобови растения на ден. Втората включваше почти 2 чаши бобови растения на ден за жените, 3 за мъжете, а третата включваше минимални количества бобови растения. След шест седмици и трите групи отслабнаха, но тези, които изядоха най-много бобови растения, загубиха повече килограми.

4. Бобовите растения атакуват коремните мазнини

Едно от най-добрите проучвания в "British Journal of Nutrition" наблюдава жени с наднормено тегло с високи нива на холестерол, които два пъти дневно и за период от 28 дни получават кифли, съдържащи пълнозърнесто брашно от грах (еквивалентно на 1/2 чаши бобови растения), фракциониран грах брашно (само черупката) или бяло пшенично брашно. В края на проучването жените, които са яли пълнозърнести питки с грахово брашно, са имали най-ниските нива на измерване на талията до ханша, което показва, че мазнините са насочени от линията на талията. Различни изследвания, проведени с животни, сравнени плъхове, хранени с нездравословна диета със или без адхезия на нахут, с гризачи, които консумират здравословни храни. Плъховете, хранени с нахут, имат значително намалена мастна тъкан в корема и имат сходни нива на кръвна захар и инсулин като животните, хранени със здравословна храна.

5. Бобовите растения предлагат защита на сърцето и отслабване

В проучване, представено в "European Journal of Nutrition", на 30 затлъстели хора са разпределени на случаен принцип една или две нискокалорични диети за период от осем седмици. Единият от диетите не съдържаше нито леща, нито други видове бобови растения, а другият съдържаше 4 порции леща, нахут, грах или боб. Хората, които ядат бобови растения, отслабват най-много и изпитват най-голямо подобрение в нивата на холестерола и кръвното налягане. Те също така са получили по-голямо намаляване на С-реактивния протеин (CRP), вид плазмена субстанция, която се увеличава, когато има възпаление и е известно, че предизвиква преждевременно стареене, сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.

6. Диета, за отслабване, бобовите култури с високо съдържание на фибри се конкурират с диета с ниско съдържание на въглехидрати

Изследователи от университета Лома Линда на случаен принцип разпределиха 173 души с наднормено тегло от двата пола на диета с високо съдържание на бобови растения или такава с ниско съдържание на въглехидрати. Хората, които са правили диетата с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили само един кг повече от хората, които са правили диетата, богата на бобови растения, но последните също са имали намаление на LDL холестерола и защитните ефекти на сърцето, които предлагат бобовите растения, те остават до една година по-късно.