здравословна

Диетата или контролирането на ежедневната консумация на калории не е синоним на консумация на леки, без мазнини или без захар продукти. Всъщност най-добрият начин да отслабнем е да се научим да имаме добри хранителни навици и да разберем значението на етикетите, които днес придружават почти всички продукти, които консумираме. За да разберем какви тайни пазят тези етикети и какво трябва да консумираме или избягваме, се консултирахме с диетолог и диетолог Фани Кардоз, за ​​която най-важното е да поддържаме балансирана диета.

Знаете ли, че храни, които обикновено съдържат по-малко от пет калории, дори без захар, могат да бъдат заредени с натрий, добавки или химически консерванти - не толкова здравословни? Според Cardoze „важно е да се разбере, че ако премахнат мазнините от храната, понякога добавят малко захар и обратно. Определено има някои много добри леки или диетични продукти, но има и други, които сравнявате с оригиналния продукт и те са еднакви или дори оригиналът понякога е по-добър ".

Според хранителната пирамида, по-малко активните жени и възрастните мъже трябва да консумират максимум 1600 калории на ден, които се измерват според порциите зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти и протеини, които трябва да се приемат, за да има балансирана диета. За да отслабнете, като цяло трябва да намалите калориите, но мнозина свързват това с пълното елиминиране на въглехидратите или мазнините от ежедневната диета, без да си представят колко важни са те за здравето.

Както ни обясни Фани Кардоз, има здравословни мазнини и въглехидрати, които помагат на тялото поради високото съдържание на фибри: „Въглехидратите осигуряват четири калории на грам и са важни за производството на енергия. В рамките на въглехидратите имаме сложни, които идват от цели храни, и прости, които идват под формата на захар. Целите храни подобряват стомашно-чревния тракт и това предотвратява високите нива на холестерол в кръвта, избягвайки диабета. Те също така помагат на хората, които страдат от запек, и дават на човека по-голяма ситост ".

По отношение на мазнините той коментира: „Трябва да консумираме ненаситени мазнини. Всичко, което е наситено, запушва артериите. На етикетите ги разделят наведнъж. Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени, не повече от 10% от диетата на населението. Мононенаситените, като растителни масла, маслини и други, са добри при умерена консумация. Полиненаситени, които идват в ядки, фъстъци и семена, могат да се консумират, но в ограничени количества. Мазнините ви дават девет калории за всеки грам ".

Важен момент е да се обърне внимание на трансмазнините. „Те са твърди мастни киселини, продукт на химичен процес, при който в тях се инжектира водород и те остават твърди. Маргаринът, който се предлага в пръчки или пържени храни, е пълен с този вид мазнини. Когато се консумира, тялото произвежда свободни радикали, които могат да причинят рак. Населението трябва да консумира нула транс мастни киселини. Препоръчвам течен маргарин, спрей маргарин или този, който се предлага в буркани ", каза ни Cardoze.

Освен въглехидратите и мазнините, върху етикетите има линия, посветена на холестерола, мазнина, необходима за функционирането на тялото, която може да се произвежда от собствения ни черен дроб. Яденето на храни, натоварени с наситени мазнини, обаче може да повиши нивата на здравословен холестерол. В идеалния случай увеличете приема на ненаситени мазнини, като постно месо или риба, зеленчуци, плодове и храни с високо съдържание на фибри.

Друга елементарна съставка е натрият, не само под формата на сол. Преработените или консервирани храни са заредени с натриев глутомат или други производни, които освен че поддържат храната в добро състояние, могат да повишат нивата на натрий и да причинят проблеми с хипертонията.

В обобщение, когато четете етикет с хранителни факти в хранителния магазин, въз основа на дневен прием от 2000 калории, не забравяйте да изберете храни, които имат по-малко от 65 грама мазнини, 300 mg холестерол и 2400 грама натрий *. Тези, които искат да отслабнат, трябва да проверяват порции, да броят калории и несъмнено да ядат по-малко.