Ню Йорк Стрип Топ от филе средно рядко; Shutterstock ID 394313896; Проект/Бизнес: Вкус и стил; Екип: Съдържание MKT

месо

Покорете огъня! Пригответе изискана пържола в Ню Йорк с тези съвети

The Нюйоркска пържола, Известен също като ивица на кръста, пържола в Канзас Сити, стриплоин или черупка, това е леко постно нарязване без кости, което може да се приготви както на скара, така и във фурна. Е от разфасовки от месо най-продаваните поради средната си мраморност и изискана твърда текстура.

Това е разрез от средната част на кръста, от мускул, който не работи много, откъдето идва и основната му характеристика: да е крехко месо. Ако искате да се насладите на тази вкусна кройка, препоръчваме ви да я приготвите в срок ¾, за да не загуби сочността си.

Насладете му се с тази изискана гурме рецепта ...

Пипер Ню Йорк с печени картофи