Публикувано от MMar | 15 юни, 2017 | Други рецепти | две

рецепта

изток извара от кашу с босилек и чесън е пример за многото вегански рецепти за „сирене“, които обясняваме в тази статия.

Мек, ароматен, вкусен, с текстура, наистина подобна на млечната извара и богата на протеини, тъй като съдържа сушени плодове и тофу.

Много лесно е да се направи, защото не е излекуван сорт. При други видове вегански сирена трябва да приготвите предварително подмладяване и след това да оставите продукта да втвърди, но в този случай е много по-бързо.

Това е рецептата:

Съставки

  • 150 гр. Сурово кашу
  • 450 гр бяло тофу
  • 200 мл вода
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чесън
  • листа босилек на вкус. Използвал съм около 12

Разработване

Победихме кашуто с водата в мощен миксер, докато стане гладка и кремообразна.

Прехвърляме сметаната в малка тенджера и готвим на слаб огън, докато започне да кипи. След това намалете котлона и изчакайте 1 минута, докато сметаната малко се сгъсти.

От друга страна, натрошаваме тофуто в купа и го смачкваме с вилица. Добавете смления чесън, хранителната мая, нарязания босилек, солта и лимоновия сок. Разбъркайте добре, добавете горещата сметана от кашу и разбъркайте, докато цялата стане хомогенна. Регулираме солта.

Тази извара от кашу с босилек е много богата на препечен хляб с резенчета домати, за ястия с паста, придружаващи зеленчуци на скара и много други рецепти.

Можем да го запазим около 3 дни в хладилника.