Днес за обяд исках да направя пълнени чушки, те са много лесни за правене и пълнежът може да бъде разнообразен по ваш вкус със съставките, които имате вкъщи.
Коментирайте, че ако вашата диета е сурова, можете да приготвите и това ястие. Трябва само да активирате елдата и да смесите със зеленчуците, без да ги готвите. Вкусно е!
Първо, имах натурален доматен сок с кориандър, лесен като смесване на 2 домата и букет пресен кориандър в сокоизстисквачката. Също така обичам да добавям щипка лют пипер, за да му придам пикантно докосване.
СЪСТАВКИ:
- 2 червени чушки
- 200 мл вода
- 70 гр. елда
- 1 морков
- 1/2 тиквички
- 1/2 глава лук
- 1 чесън
- 6 маслини
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO)
- 1 чаена лъжичка куркума
- Щипка черна сол
- Щипка прясно смлян черен пипер
РАЗРАБОТКА:
- Варете елдата за 20 минути на слаб огън.
- Настържете моркова и тиквичките, нарежете лука, чесъна и маслините на филийки.
- В тиган загряваме EVOO и добавяме зеленчуците. Покрийте и варете на тих огън в продължение на 20 минути.
- След време разкриваме и добавяме куркума, сол и черен пипер, разбъркваме добре.
- Загряваме фурната до 200ºC.
- Измиваме, нарязваме чушките наполовина и отстраняваме семките.
- Поставяме половинките пипер на поднос и пълним със зеленчуците.
- Поставяме във фурната за 20-30 минути, или докато видите, че е сготвена.
- Бон печалба!