ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ И МЕСО, ПЕЧЕНИ В ФУРНАТА
The печени пълнени чушки Те са алтернатива на конвенционалните пълнени чушки. В този случай те ще бъдат напълнени с ориз, кайма и малко зеленчуци и след това ще бъдат печени. Можете да добавите малко шафран, който може да добави допълнителен вкус и цвят към ориза. Или просто домат. Те са много лесни за направа и след един час ще бъдат сервирани на масата. Ястие, което можем да намерим в нашата селекция от лесни за приготвяне летни рецепти. За да приготвите тези пълнени чушки, ще ви трябва:
СЪСТАВКИ за приготвяне на 6 единици:
- 6 цветни чушки. От сорта, които са по-широки от дългите.
- 200гр кръгъл ориз
- 200 г кайма (по ваш вкус, ако изберете говеждо, свинско, пилешко или смес)
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 4 супени лъжици доматено пюре
- Риган
- сол и черен пипер
- Зехтин
- Настъргано сирене
КАК ДА ПРАВИТЕ ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ И МЕСО В ФУРНАТА:
1. - Слагаме ориза да се готви. Слагаме два пъти повече вода от ориза в гювеч. Оставете го да заври и след това добавете щипка сол и ориз. Оставете го да се готви, докато поеме цялата вода. Като се има предвид, че след това те ще отидат до фурната, по-добре е те да са малко по-твърди от "al dente"
2.- Докато оризът се готви, пригответе чушките. Ние отрязваме върха им и го запазваме. Ще ни трябва за по-късно. След това почистваме вътрешността на чушката, като премахваме всички бели части от нея, които са доста твърди. Изхвърляме това. Можем да го направим с нож или с ръце. След това измиваме чушките с вода, за да отстраним семената и другите примеси.
3. - Приготвяме пълнежа. Поставяме струйка масло в тиган на умерен огън. Добавете върховете на чушките, лука и чесъна. Всички добре нарязани. Варете около 5 минути, като разбърквате от време на време
4. - След време добавяме каймата. Натрошаваме го с лъжицата и го смесваме със зеленчуците, докато го готвим за няколко минути. Нека вземе цвят
5.- След време добавяме домата и малко риган. Разбъркваме и оставяме да се готви още 5 минути
6.- Когато всичко е добре сварено, махнете тигана от огъня и добавете ориза, който вече е сварен. Смесваме с останалите съставки
7.- Накрая пълним чушките с тази смес от ориз, месо и зеленчуци. Пълним обилно, смачкваме плънката малко, за да сложим колкото се може повече. Че при цепенето на чушките има добър пълнеж! След като приключите, поръсете с малко настъргано сирене и накрая ги сложете във фурната, предварително загрята до 200ºC. Оставяме ги тук за около 20 минути
И накрая ще имаме малко печени пълнени чушки, със запечено сирене отгоре и пълнеж от месо и ориз. Надявам се, че сте насърчени да ги правите и се надявам да ви харесат!