улесним

8 филийки хек
500 гр. мида
100 гр. грахово зърно
250 мл. рибен бульон
1 чаша бяло вино
8 скилидки чесън
накълцан магданоз
2 супени лъжици брашно
зехтин и сол.
Калории 64 ккал/100гр
Протеин 12 гр./100гр
Грес 1,8 гр/100гр
Въглехидрати 0 гр/100гр
Гликемичен индекс 0

Хек е една от рибите, на които зеленият сос е най-подходящ. В този случай добавяме малко миди и малко грах. Със сигурност ще ви хареса.

Чесънът се нарязва много ситно и се запържва в тенджера със зехтин. Добавете брашното и го смесете с чесъна и олиото. След това добавяме виното и рибния бульон. Преди да заври, добавете филийките хек с щипка сол, граха и нарязания магданоз.

Гответе 3 минути и обърнете филийките. Сега ние включваме мидите и разклащаме гювеча, за да свържем всичко. Когато мидите се отворят, свалете от огъня и сервирайте.

За да не станат мидите твърде твърди, тъй като се отварят, можем да ги извадим от гювеча и да ги добавим при сервиране.

Хек е нискомаслена и лесно смилаема риба. Съдържа протеини с голяма биологична стойност и добро количество минерали като калий, йод, фосфор и магнезий.

Мидите също са богати на протеини, както и на пурини и холестерол. Съдържанието на мазнини обаче е ниско.

Хранителни факти за хек: