Днес ще видим как можете да приготвите вкусни и здравословни бургери от нахут за миг на око.

Не забравяйте, че СЗО (Световната здравна организация) препоръчва повече от 2/3 от протеините, които приемаме в храната, да са от растителен произход (бобови растения, ядки, семена и др.), А останалите да са от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти и техните производни).

Тъй като тези пропорции обикновено не се спазват, предлагам ви рецепта, богата на протеини от растителен произход, за да можете да увеличите консумацията си.

БУРГЕРИ НА ЧИКПЕА

Съставки за 4 човека:

  • 1 тенджера варен нахут (400 г)
  • 1 средна глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 моркова
  • 1 яйце
  • Магданоз
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и черен пипер.
  • Хляб трохи

  • Измийте добре нахута, изсипете го в купа и го нарежете с лъжица за супа.
  • От друга страна обелете и нарежете чесъна и лука, запържете ги с малко екстра върджин зехтин, докато станат златистокафяви и го добавете към нахута.
  • Настържете морковите, нарежете малка шепа магданоз, добавете всичко в купата и добавете солта и черния пипер по ваш вкус.
  • Разбийте яйце, добавете го към тестото и разбъркайте всичко много добре.
  • Добавете галета, докато видите, че тестото не се разпада. Разточете тестото на топки и го оформете на хамбургер.
  • В тиган или тава с 2 супени лъжици много горещо олио, дръжте хамбургера за 2-3 минути от всяка страна.

!Вашият бургер вече е готов за ядене!

Други алтернативи

Заместете леща или червен боб за нахут.

Можете да добавите къри, куркума, кориандър или всякакви видове, за които се сетите, към тестото, за да му придадете своя личен щрих.

Колкото по-креативни сте в кухнята, толкова по-добре.

бургери

Бургерите вляво са леща, а тези вдясно - нахут.

Ако искате да ви помогна с вашата диета, можете да ме намерите на dietistamurcia.com

Други интересни четива: