Прохладният и влажен климат през есента в Северна Испания създава идеалната среда за дивите гъби, които се появяват на зелените хълмове. Испанците обичат да прекарват следобедите си в страната, като събират различни видове диви гъби, като магарешки бодил, гъби и нискало. Тази рецепта използва обикновени бели гъби, които можете да си купите в хранителния магазин. Допълнителен бонус е, че гъбите са нискокалорична храна и са добър източник на витамини от група В, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина, както и на основните минерали, селен, мед и калий. Така че, можете да се насладите на тази вкусна испанска тапа, без да се чувствате виновни, че сте се отдали.
Това е просто вегетарианско ястие тапа, което може да служи и като гарнитура, изисква само основни умения за готвене и само няколко минути за приготвяне. Първо нарязваме на ситно лука, чесъна и малко магданоз. Задушаваме ги в зехтин. Добавете брашното, бялото вино и люспите от червен пипер. Поставете гъбите върху пържени филийки хляб и залейте с винения сос и сте готови за сервиране.
- Рецепта за гъби в яйчен сос - Karlos Arguiñano
- Рецепта за кюфтета, пълнени с трюфел и гъбен сос - Ева Аргиняно
- Греяно вино с подправки - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Хранителна торта, бяла, приготвена по рецепта без глазура
- Киното (ризото от киноа) с гъби и сирене; Рецепта за киноа, лесна за приготвяне DECORECETAS