Днес представяме рецепта на онези, които никога не бихме си представили в Перкути, че щяхме да готвим, поради предполагаемата му сложност при месене, оформяне, печене ... И да, постигнахме го, присъединете се към нас с тази рецепта, така че богати, както и прости.

Заведения за хранене:

подготовка:

Трудност:

Идеален за:

Домашен хляб със стафиди

от Percutti Cocinillas

В Percutti знаем значението на хляба във всяка балансирана диета, затова ще готвим домашен хляб, придружен със стафиди, придавайки му онова специално усещане, което толкова ни харесва. Освен това хлябът днес вече не е придружител като такъв към нашите ястия, сега той е част от много интересно и разнообразно презентационно писмо за всяко „гурме“ меню, което си заслужава солта. Ако искате да знаете как да придадете този уникален щрих на този специален обяд или вечеря, присъединете се към нас с приготвянето на нашия домашен хляб със стафиди Percutti.

стафиди

Съставки

  • 500 гр. От брашно
  • 10 гр. сол
  • 20 гр. масло или зехтин
  • 300 гр. от вода
  • 10 гр. мая
  • 150 гр. стафиди

Стъпка по стъпка

За да започнем приготвянето на хляба със стафиди, претегляме съставките, които ни помагат с Цифрова везна Percutti, Омесете добре всички съставки (с изключение на стафидите и маслото или, в противен случай, маслото). За да омесим правилно, трябва да подготвим работната повърхност с олио или брашно, където ще опънем тестото и ще замесим. Ще правим това месене, докато получим еластична текстура. Включваме маслото (или маслото), след като тестото изглежда напълно хомогенно. Когато е с толкова характерната еластична текстура, ще добавим стафидите.

След като спрем за около 45 минути, ще разделим на едно или две парчета хляб в зависимост от това как искаме да го представим, в Перкути обичаме да правим кифлички, така че да са по-хрупкави и можем да „облечем“ всяко с различни пръски/презентация. Можем също така да направим разфасовките, които искаме да придадем различни форми на хляба отгоре, помагайки ни с Многофункционален нож Percutti. Оставете го да си почине на топло място, докато обемът му повече или по-малко се удвои. След като разделим питките на парчетата, които искаме, ще загреем фурната и ще изпечем хляба върху Перкути Легно Желязо на 180º за около 20 минути или времето, необходимо, докато видим, че кората ни е по вкуса, сега ще трябва само да я извадим от фурната и да изчакаме да изстине ... Да не горим!