Рецепта за кисело зеле с колбаси. Типична немска рецепта, базирана на зеле и месни колбаси.
Съставки с рецепти за кисело зеле с колбаси:
- 6 колбаси (спанак, гъби, чушки, фини билки, калмари и/или цвекло)
- 1 цв
- 2 чаши бяло вино
- 5 супени лъжици винен оцет
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Сол
- солени кристали
- черен пипер в зърна
- зърна от хвойна
- кимион в зърно
- магданоз
Приготвяне В на рецептата за кисело зеле с колбаси:
Отстранете външните листа от зелето и нарежете на тънки ивични ивици. Добавете няколко зърна черен пипер, кимион и хвойна. Подправете и залейте с чаша вино и оцет. Гответе 20-25 минути.
Поставете зелето на дъното на куха кръгла тава. Накълцайте колбасите и ги сложете отгоре. Разкачете и изсипете маслото, за да му придадете блясък. Поръсете с няколко кристала сол и накълцан магданоз на вкус. Украсете с клонче магданоз.