Рецепта за свински пържоли с манго сос, ястие със солено/захарно месо с печени картофи, придружено от сос от манго, де Бруно Отейза.
Съставки (4 души):
- 4 свински пържоли
- 4 картофа
- 1 скилидка чесън
- екстра върджин зехтин
- Сол
- магданоз
- винегрет
- розмарин (за украса)
- За соса от манго:
- 1 манго
- 1 пролетен лук
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка чипот пипер
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица оцет
- 4 супени лъжици вода
- екстра върджин зехтин
- Пипер
Подготовка на рецептата за В Свинска котлет със сос от манго:
Сервирайте свинските пържоли и картофите в чиния и отгоре със соса манго. Подправете с винегрет, сол и накълцан магданоз. Украсете с клон от розмарин.