• Тези две десетилетия увеличиха загрижеността за здравословни навици и наднормено тегло.
  • Парадокс, който има заседнал начин на живот и преяждане като отговори.
  • СПЕЦИАЛЕН: 20 минути, 20 години с вас

повече

Пробиотици, диета, здравословни рецепти, здравословни вечери, вегетариански рецепти, вегетарианци, био храни, био храни. Това са само част от термините, свързани със здравословното хранене, които изпълват търсенията в интернет. Според доклада Здравословна храна и марки направено от Google в сътрудничество с Kantar Worldpanel и Lantern миналата година, търсенията, извършени от испанци във връзка с храна, са се увеличили с 22%, достигайки 129 милиона, и от тях здравословното хранене представлява 7%, като расте два пъти по-бързо от търсенето на храна като цяло.

Изследването заключава, че до 74% от испанските домакинства считат за важно да спазват здравословна диета, според последния доклад на Unicef ​​обаче, половината от испанското възрастно население е с наднормено тегло и 25% от тях страдат от затлъстяване. Изправени пред такъв парадокс, струва си да попитаме, наистина ли днес има страст към здравословния начин на живот или това е просто „поза“, обърната към галерията? Дали сме и по-здрави ли сме през 2020 г. спрямо 2000 г.?

„Тенденцията е, че ние сме по-наясно какво означава да се храним здравословно - връщане към средиземноморската диета, към храни с ниско съдържание на сол и захар, намаляване на преработените храни. - Но не става въпрос за промяна само на хранителните навици, а за балансирано хранене и комбиниране с физически упражнения и прием на течности ", обяснява той след 20 минутиМария Барадо, магистърска степен по основно и клинично човешко хранене и професор по магистърска степен по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в Международния университет в Ла Риоха (UNIR). Към което той добавя: «това, че се храните здравословно, не е синоним на това, че сте с нормално тегло. Можете да се храните много добре, много балансирано, но също така трябва да има енергиен баланс между разходите и потреблението. Може би там се проваляме. Правим този вид балансирана диета, но преяждаме ».

По подобен начин разпространителят и специализираният журналист Дарио Пескадор: "Има повече информираност и повече излагане на тези проблеми, но това не означава, че увеличаването на статии и книги, посветени на храненето и здравето, означава, че хората са по-здрави и се хранят по-здравословно." За Пескадор произходът на проблема е, че «корекциите, които хората правят в диетата си, за да се хранят по-здравословно, не са „козметични“ по същество. Парадоксът е, че много хора ядат твърде много и в същото време не получават достатъчно храна. Те се хранят с грешна храна. Те мислят, че половин пиле ще им навреди, заместват салата и през останалата част от деня са толкова гладни, че го прекарват в кълване ».

Друг основен фактор е заседнал начин на живот. Както се вижда от седящия термометър: „Физическото бездействие е причина за 13,4% от смъртните случаи в Испания годишно, отнемайки повече от 52 000 живота“. Почти половината от испанците не практикуват нито един спорт, Той не упражнява или извършва някаква дейност през свободното си време, която включва определени физически изисквания.

Спортистът Патри Йордан, един от най-признатите испански онлайн обучители в света благодарение на своята платформа GymVirtual (в момента последвано от почти 11 милиона абонати) е ясно къде е грешката: «Имаме все повече заседнали работни места, по-малко време и сме по-стресирани. Въпреки че имаме по-утвърдена концепция за спортуване отпреди 20 години, същото не се случва с концепцията за движение. Не си струва да спортувате 45 минути и след това да не ставате, за да вземете лист хартия от принтера през останалата част от деня. Това, че сме между памучна вата, както казвам, ни прави по-слаби и в крайна сметка имаме по-малко здрави тела ».

Грешни възприятия

Докладът за разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването в Испания Тежката тежест на затлъстяването, проведено от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AECOSAN) и Министерството на здравеопазването, отразяват, че: „През последните 30 години разпространението на затлъстяването в Испания се е умножило по 2,4“.

„Много хора имат представата, че се хранят по-добре, отколкото всъщност, защото живеем малко самозаблудени от био, истински продукти. »Отразява Патри Джордан, който препоръчва«осъзната диета, знаейки калориите и хранителната стойност на това, което ядем и винаги, като правите малки стъпки и без да преминете от всичко към нищо за миг. Когато нивото на самопотребление е много високо, ние сме склонни да хвърляме кърпата бързо ».

DARÍO PESCADOR. ДИСЕМИНАТОР, ЖУРНАЛИСТ И АВТОР НА „ТВОЯТ НАЙ-ДОБЪР МЕН“: СЕДЕНТАРИЗЪМ, ЗЛОТО НА XXI ВЕК

„Направени сме да се движим, нашият вид е оцелял въз основа на движението. Седенето води до незабавно възпаление, но ако сме подложени и на стрес по време на работа, комбинацията задейства алармената система на тялото и ни принуждава да търсим енергия. А какво е енергията? Захар и мазнини Ето защо супер вкусните храни, които съдържат захар, сол и мазнини, създават усещане за благополучие в мозъка. Те са лекарство срещу стрес, но лекарството е по-лошо от болестта. Съвет? Ако идва в торба, не го яжте. Яжте пълноценни храни. Яж храна".

ПАТРИЯ ЙОРДАНИЯ. СПОРТМЕН, ТРЕНЬОР И ПРЕДПРИЯТИЕ

«В крайна сметка упражнението, което работи, е това, което се прави или във фитнес зала, или благодарение на социалните мрежи. Най-големият риск е хората да останат на дивана, защото там ще навреди на всичко, ще загубят мускулната си маса и ще възникнат проблеми. Вярно е, че в Интернет хората се упражняват по собствено желание, но във фитнес зала с 40 или 50 души също е невъзможно да се контролира точно нуждата от упражнения на всеки един. Ето защо винаги казвам, че няма план за упражнения, към който трябва да се адаптирате, а че планът за упражнения трябва да се адаптира към вас. Ако не можете да се справите: намалете нивото на търсене според вашите нужди. Малко по малко ще се чувствате по-добре ».

Съгласно критериите за повече информация