Съдържанието на статията

  • Състав на овес
  • Калорично съдържание
  • Видове
  • Каква е разликата между овесена каша и овесена каша?
  • Какво е полезно
  • За да отслабнете
  • Боли
  • Как да готвя
  • Рецепти
  • Каша
  • Рецепта за бисквитки
  • Десерт

Овесът е уникална зърнена култура. Продуктите, които съдържа, не само задоволяват глада, но и укрепват здравето. Овесена каша, желатин, супи се предписват при различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Наситените с минерали овесени ядки подобряват настроението. За мнозина тя е просто любим подарък, който ги ободрява през целия ден...

Състав на овес

Най-известният и най-широко използван овесен продукт е зърнената култура. Херкулесовите зърна, познати от детството, сега са доста популярни и популярни. Химичният състав на овеса осигурява значителни ползи: осигурява здраве, красота и дълголетие. Преценете сами:

  • Високото съдържание на фибри помага да се поддържа храносмилателната система в добра форма, прочиства червата и допринася за гладкото и лесно премахване на излишъка.
  • Витамините от група В, разположени в овесените зърна, са отговорни за състоянието на кожата, ноктите, косата, добавят еластичност, здравина и красота.
  • Йодът, който е част от културата, защитава щитовидната жлеза, укрепва нервната система, подобрява мозъчната функция и добавя находчивост, реакция и издръжливост.
  • Витамините А и Е ви позволяват да поддържате красота и младост, да насърчавате здравето на жените.
  • Фосфорът, калцият и магнезият, които са богати на Херкулес, контролират силата и ефективността на опорно-двигателния апарат.
  • Безглутеновият овес е просто необходим за хората с целиакия (непоносимост към този компонент на пшеничното брашно).

Калорично съдържание

Традиционно хранителната стойност на даден продукт се определя от броя на калориите, които съдържа, както и процента на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU). Овесът, както всички зърнени храни, продукт с високо съдържание на сложни въглехидрати, калоричното съдържание на Херкулес (неговата енергийна стойност) е 325 kcal. в 100 г продукт. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в зърнените култури е 12,3: 6,2: 61,8 процента.

овес

Видове

Така че овесът се готви за по-малко време, овесът се прави на Херкулес или Екстра люспи. Това се прави по следния начин: при условията на производство: зърнените култури се измиват, изсушават, почистват от слама, полират се, преминават през специален апарат. В него зърната са сплескани в гладки или гофрирани листенца с определена дебелина. Ако венчелистчето е по-дебело, кашата изисква готвене, необходимо е само да се подготвят тънки венчелистчета, тоест да се излее вряща вода и да се остави да се запари.

По-тънките люспи, направени от вида чипс, понякога се наричат ​​разтворими. Те се усвояват по-бързо, усвояват се от организма, тоест имат по-висок гликемичен индекс. Той е удобен, но не е твърде добър за вашето здраве. Такива люспи бързо се насищат, но чувството на глад след тях идва след час. Затова диетолозите препоръчват Херкулес.

Каква е разликата между овесена каша и овесена каша?

Как да не се объркате в имената, да разграничите овес от овес или Екстра зърнени храни? Каква е разликата между овес и херкулес? Въпросът не е верен. Овесена каша е името на всички продукти, направени от овес: сплескани житни растения, люспи от всякакъв вид, масло от всякакво смилане. Името "Херкулес" произхожда от СССР. Така наречените популярни овесени люспи, произведени от съветската хранителна индустрия. В допълнение към тях можете да намерите венчелистчета и допълнителен овес за продажба. Те се различаваха по време на готвене и средна дебелина на венчелистчетата.

Екстра No1, No2, No3

Производствен материал

Крупи от най-висок клас

Крупи от най-висок клас

Овес, пълнозърнести храни

Нарежете зърното

Овес, фино зърно

Дебелина на венчелистчетата

Време за приготвяне на каша

Какво е полезно

И така, овесена каша в диетата - какво е това? Поклон пред модата или чудотворен продукт, който защитава вашето здраве? Доказаните ползи от продукта са изброени по-долу. Списъкът е впечатляващ:

  • овес - щедър източник на полизахариди, необходим на организма за развитието на нови клетки;
  • редовната консумация намалява холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
  • подобрява състава на кръвта, повишава нейната съсирваемост;
  • течни овесени ядки, желатин, бульон нормализират работата на бъбреците;
  • укрепва ноктите и косата ви и прави кожата ви по-здрава и еластична;
  • овесена каша без добавки прочиства червата, нормализира рН на стомашния сок, премахва токсините и токсините от тялото;
  • Ястията с овесени ядки укрепват паметта, увеличават скоростта на мисълта, облекчават стреса
  • имунитетът на овеса се засилва, общият тонус на тялото се повишава;
  • овесените ядки нормализират кръвното налягане, помагат в борбата с хипертонията;
  • овес: храна, която помага за регулиране на метаболизма, което е много важно за тези, които контролират теглото.

В допълнение към приготвянето на вкусни зърнени храни във вода или млечни продукти, печене, десерти, продуктът се използва в козметологията като външно средство (приготвяне на маски, укрепващи косата смеси). Покълналите зърна се добавят към салати, смутита за бързо възстановяване на организма след заболяване, нараняване или недостиг на витамини през пролетта. Овесените трици се добавят към хляба, което ще донесе много повече ползи от редовното готвене. Овесената каша е наистина вкусен лекар, който също ви помага да отслабнете.

За да отслабнете

Знаете ли, че високата кръвна захар предизвиква апетит, който е трудно да се контролира? Въпреки че овесът не е зърнената култура с най-малко калории, овесът се използва активно за отслабване. Неговият дълъг период на преработка в организма засяга умерено панкреаса. Овесената каша бавно се разгражда, нейните компоненти се абсорбират, без да причиняват повишаване на кръвната захар. Това е важно не само за хората с диабет, но и за тези, които искат да отслабнат. За да контролирате теглото обаче, яжте овесена каша правилно.

Въпреки доказаните ползи от овеса, някои видове зърнени култури се считат за вредни. Всъщност щетите от незабавни овесени люспи са силно преувеличени. Истината е известна на всички: пълнозърнестото зърно е по-здравословно от зърнените. Целият овес обаче може да се готви за един час и пак ще е жилав. Люспите правят кашата нежна, но принципът остава същият: колкото по-дълго трябва да обработите термично зърнените култури, толкова по-полезно ще бъде. Следователно Херкулесовите люспи са за предпочитане пред Екстра.

Ако сте свикнали да ядете овесени ядки сутрин, не забравяйте, че това е нискокалорично ястие за закуска. След утоляване на глада за кратко време, люспите ще предизвикат силен глад в рамките на един час. За да не изпитвате дискомфорт, яжте протеинови храни за закуска с овесени ядки: извара, яйце, парче риба. С всички уникални свойства на овеса, понякога препоръчителната монодиета с овесени ядки няма да е от полза за фигурата, няма да помогне да изглеждате по-добре. Овесените ядки са добри при балансирана диета, единственият начин тя ще донесе максимални ползи.

Как да готвя

Първото нещо, което ви идва на ум, когато видите зърнена кутия, е готвенето на овесените ядки във вода или мляко. Но това не е толкова просто, колкото изглежда. Трябва да знаете как да готвите Херкулес, така че кашата да е нежна, вкусна и много здравословна. Традиционната каша обаче не е единственото ястие на основата на Херкулес или допълнителни люспи. От тях се приготвят супи, десерти, бисквитки, яхнии, добавят се към салати и смутита. Готвенето на овесени ядки е проста работа. Познавайки основните техники, ще превърнете ястията с овесени ядки в почивка за цялото семейство.

Рецепти

Следващите рецепти на Херкулес могат да убедят семейството ви, че овесените ядки не са само каши. Гответе ги от време на време, за да поддържате здравето на възрастните и децата, да им давате бодрост, добро настроение и да зареждате с енергия всички членове на семейството. Три основни рецепти могат да бъдат допълнени със снимки (обикновена каша, сладкиши, оригинални десерти) с компоненти по ваш вкус. Малко въображение и ще откриете уникална закуска по своите свойства, много вкусна и оригинална.

Каша

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Порции в контейнер: За двама.
  • Калорични ястия: 172 ккал.
  • Дестинация: за закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност за изпълнение: лесно.

Овесена каша «Херкулес», чиято рецепта е дадена в този раздел, се вари във вода и се приготвя, подправя се с добавки на вкус. Три тайни за успех: закупуване на зърнени храни, които изискват готвене; не гответе дълго време; Слагайте щедро масло. Като добавки използвайте мляко или сметана, плодове, плодове, ядки. Ягодите, малините и касисът могат да бъдат поръсени със захар, преди да ги добавите към кашата. Плодовете ще оставят сок, вкусът им в чинията ще бъде по-ярък.

  • Херакъл овесени люспи - 1 чаша;
  • вода - 2 чаши;
  • сол - 1/3 чаена лъжичка;
  • захар - 2 супени лъжици. л (без пързалка);
  • масло - 25 g.

Метод на готвене:

  1. Кипнете вода със захар и сол, добавете овесени ядки, разбъркайте.
  2. Гответе три до пет минути. Не оставяйте кашата да "изтече", свалете я от огъня за няколко секунди, когато излезе пенеста.
  3. Готвената зърнена култура набъбва, но все още не е усвоена, готовата каша не се пени. Изключете котлона, добавете масло. Оставете кашата да се вари за пет до десет минути, разбъркайте, поставете в чинии.
  4. Добавете мляко, плодове, пресни или сушени плодове, ядки, както искате.

Рецепта за бисквитки

  • Време за готвене: 30 минути (плюс един час пробна експозиция в хладилника).
  • Порции в контейнер: до 10 порции (30 броя).
  • Калорични ястия: 460 ккал.
  • Предназначение: сладки сладкиши.
  • Кухня: руска.
  • Трудност за изпълнение: лесно.

Тортите с овесени ядки са здравословен и вкусен деликатес от наличните продукти, който се приготвя просто и никога не досажда. В кръгла и напълнена бисквитка можете да добавите всичко, което пожелаете: стафиди, сушени кайсии, резенчета сини сливи, шоколадов чипс. Тези вкусни сладкиши издържат на съхранение до седем дни, могат да се пекат за в бъдеще. Само не го поставяйте на видно място - бисквитката има способността да яде бързо. Преди да приготвите бисквитки, трябва да изберете фино смлени люспи (за разлика от кашата) за ястието, например една от разновидностите на овесена каша Екстра.

  • Допълнителни овесени люспи - 1,5 чаши;
  • захар - 2/3 чаша;
  • пшенично брашно - 1,5 чаши;
  • масло - 100 г;
  • тесто на мая на прах - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

  1. Разтрийте маслото и захарта в хомогенна маса, добавете едно по едно яйце, разбъркайте.
  2. Смесете овеса с полученото тесто.
  3. Смесете бакпулвера заедно с брашното до тестото, което трябва да се сгъсти.
  4. Оставете тестото в торба (филм) за един час в хладилника.
  5. Намажете листа за печене с масло. Разстелете върху него малки парченца тесто, като ги откъснете от голяма кома. Направете бисквитките кръгли и плоски, с дебелина около 1 см. Печени, ще се покачват и ще се увеличават в диаметър, не ги подреждайте прекалено много.
  6. Гответе сладкишите във фурната за 15-20 минути при температура 175-185 градуса.

Десерт

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Порции в контейнер: За двама.
  • Калорични ястия: 172 ккал.
  • Дестинация: за закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност за изпълнение: лесно.

Изключително вкусен и оригинален десерт може да се приготви от овес Extra Instant. Съдейки по отзивите, такава алтернатива на овесените ядки е популярна дори за тези, които изобщо не обичат овесените ядки. Предложете на децата си храна, за да им покажете, че здравословната храна е вкусна. Този не толкова нискокалоричен десерт е толкова здравословен, че определено трябва да разнообразите менюто на семейството си.

  • Допълнителни овесени люспи - 1,5 чаши;
  • мляко - 2/3 чаши;
  • заквасена сметана - 1/3 чаша;
  • растително масло - 1/4 чаша;
  • стафиди - 40 г;
  • бадемови листенца - 30 г;
  • сол - 1/3 чаена лъжичка;
  • сода - 1/2 чаена лъжичка;
  • лимонена киселина - 1/3 ч.л .;
  • препечени бадеми - 30гр.

Метод на готвене:

  1. Смесете овесените ядки със захар, сол, сода, лимонена киселина, добавете бадемови листенца.
  2. В отделен контейнер (буркан) смесете добре заквасена сметана, мляко и масло...
  3. Изсипете млечния компонент в сухата смес.
  4. Изсипете стафидите, разбъркайте тестото, изсипете в съд за печене.
  5. Тестото трябва да се пече при температура 175-185 градуса, времето за печене е 25 минути.
  6. В купа сложете студен десерт с лъжица, поръсете с накълцани пържени бадеми.