супермаркети екологични
Съставки за тази рецепта
О, благословена леща! Кой не е чувал онази поговорка „ако искаш, изяж ги и ако не, остави ги“? ... Както и да е, никой не може да спори, че това е една от най-пълноценните храни, които съществуват и че не бива предавам се. Защо?
Поради всички тези причини тази седмица предлагаме три много прости рецепти, за да излезете от рутината и да опитате тези бобови култури по различен и оригинален начин. Като се има предвид, че есента настъпи, трябва да подсилим защитните си сили чрез балансирано хранене.
Състав:
- Задушена леща
- Сирене маскарпоне
- Индийско орехче или пипер
Разработка:
Не искате да ядете отново задушена леща, но не искате и да я изхвърлите? Ние ви даваме много просто решение. Поставете лещата в чашата на блендера, заедно със зеленчуците, шунката или каквато и да е съставка, с която сте ги приготвили (премахване на кости, кожи и др.). И разбийте няколко минути, докато остане много много фин крем.
След това загрейте сметаната и я поднесете в чаши или чаши, сякаш е капучино. Горната пяна ще бъде маскарпонето, което ще бъде направено чрез разбиване на сиренето с пръчките, така че да поеме малко въздух. След това го разпределяте отгоре с сладкарски плик. За да завършите, просто трябва да поръсите малко индийско орехче.
Състав:
- 400 гр. Варена леща
- Кимион на прах (една чаена лъжичка)
- Брашно от нахут
- 1 филия хляб
- мляко
- 4 домата
- 100 гр. Шийтаке
- масло
- 50 ml птичи бульон
Разработка:
Отцедете предварително сварената леща и ги смелете заедно с кимиона. След това го смесете с парче хляб, потопен в мляко. Следващата стъпка ще бъде направата на топчета, покриването им с брашно от нахут и запържване в сгорещено олио. Когато станат златистокафяви, ги отстранете и ги запазете върху абсорбираща хартия.
За да направите соса, трябва само да смачкате домата (обелен) и да го добавите в тенджерата, където сте запекли кюфтетата, заедно с малко птиче бульонче. Когато намалее, включете кюфтетата и шийтаке на тънки филийки (или на прах). Гответе го няколко минути, за да получите консистенция. Сервирайте в купа с малко магданоз отгоре.
Съставки
- 300 гр. Ориз
- 300 гр леща или лодка
- 50 гр маслини
- 2 домата
- 1 кутия тон в зехтин
- 3 чаени лъжички шийтаке
- 1 лимон
- 1 жълтък
- 2 чаени лъжички оцет
- 100 гр шампиньони или гъби
Тази рецепта е преди всичко за тези, които обичат салатите. Кой каза, че салатите са само за лятото? Има много пълни ястия за презареждане на батериите в най-студените месеци от годината.
За това предложение просто трябва да сварите ориза, да го прекарате през студена вода и да го отцедите. Направете същото с лещата и ги запазете. Междувременно сложете малко олио в тиган и добавете гъбите с шийтаке.
Преди да смесите всичко, нарежете маслините без костилки, бланширайте доматите и ги нарежете на кубчета. След това натрошете рибата тон и я добавете към всички предишни съставки.
Накрая разбийте жълтъка с олиото, оцета и лимоновия сок и го залейте върху салатата.