Здравословна, лесна и с високо съдържание на фибри, салата от леща, вкусна алтернатива на яденето на бобови растения. Варената леща е с ниско съдържание на калории (сухата има 350 калории, но след като се сготви само 87). Освен това те осигуряват протеини, желязо, фибри и витамини от група В. Ако харесвате различни рецепти за салати, в Домашно готвене ви казваме стъпка по стъпка на тези вкусни рецепти.
История на лещата
Знаете ли, че бобовите растения са една от най-старите храни? Археологическите доказателства върху лещата ще ни отведат до пещерата Франхти в Гърция през епохата на палеолита и мезолита (преди 13 000 и 9 500 години). Лещата е отразена в Библията, както в Битие 25:34 или в Езекиил 4: 9.
Лещата, подобно на другите бобови растения, представлява и продължава да бъде една от най-здравословните храни, благодарение на бобовите храни, с които са хранили цели поколения. Те са трайни, когато са сухи, могат да се запазят с месеци, без да се развалят и да осигурят добро количество хранителни вещества, dот въглехидрати до растителни протеини.
Що се отнася до консумацията на бобови растения, грешим, сушените бобови растения като ядки имат много калории (350 за леща, 360 калории за нахут или 331 калории за 100 грама за сушен боб). Приготвянето им обаче намалява много калориите. Направете теста, като разгледате калориите във всяка тенджера с леща или варен нахут. Той има около 87 калории на порция (това е 350 до 87, това е голяма разлика).Ако сте на диета, бобовите растения са добри съюзници, те имат много фибри и протеини, така че те ще ви помогнат да се чувствате сити. '.
Съставки за салата от леща за 4 души
За салатата от леща
- Варена леща - 300гр
- Бебешки спанак - 250гр
- Чери домати - 8 единици
- Червен пипер - 1 единица
- Бял лук в оцет - 4 единици
- Тиквички - 1 бр
- Нарязан лук - 2 супени лъжици
- Варено яйце - 2 единици
За дресинга
- Екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
- Оцет от шери - 2 чаени лъжички
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Пипер - щипка
Как да си направим рецепта за салата от леща
- Готвената леща е много удобна за този тип рецепти, имате ги в хладилника и след няколко минути имате салатата готова. Ако обаче имате сушена леща, тя също може да се приготви без проблем.
- В този случай трябва да се приготви няколко часа предварително, тъй като лещата трябва да се охлади за салатата. Можете да използвате кафява леща, която не изисква накисване. Поставяте ги с вода, докато ги покрие, концентрирана таблетка от месо и дафинов лист и програмирате тенджерата под налягане за 40 минути.
- След като приготвим лещата е добре отцедена и студена (ако използвате вече приготвените консерви, пропускайте стъпки 1 и 2). Поставяме ги в купа за салата.
- В друг съд добавете вода и двете яйца и оставете да заври за 11 минути. След това извадете яйцата от контейнера и ги оставете да се охладят в чаша студена вода.
- В чиния или купа нарязваме нарязания лук, чери домати, спанак, тиквички и червен пипер. Комбинирайте тези съставки с лещата.
- Обелете сварените яйца и нарежете на парчета, добавете ги към останалите съставки на салатата.
- Да тръгнем с дресинга, комбинирайте в общ буркан с капак всички съставки на дресинга, освен солта и черния пипер. Затворете бутилката и разклатете няколко пъти.
- Подправете салатата със сол и черен пипер и залейте с дресинга. Смесете салатата с помощта на две лъжици.
- Украсете с малко нарязан лук, който добавя допълнителен аромат.
Бележки и съвети
Тази рецепта допуска различни съставки според личния вкус, ако искате да добавите кисели краставички, авокадо или настъргани моркови, можете да персонализирате салатата си. Хареса ли ви рецептата? Не забравяйте, че в Домашното готвене имате много различни салати за приготвяне, като тази:
Салата от нахут и рукола
Ако това ви хареса Рецепта за салата от леща Съветваме ви да не пропускате още рецепти за салата и не забравяйте Следвайте ни в Youtube, където имаме повече от 1000 безплатни видеоклипа за вас. НАТИСНИ ТУК.