Идеален за придружаване на меса. Когато го направих за първи път, не добавих жълтъци, защото исках да се възползвам от някои бели, които ми бяха останали. Дъщеря ми го опита и днес ме помоли специално за него, но и с жълтъците също. Хареса ми много!:) # Вечеря # Обяд #onions #souffledeonion
Съставки
- 1 голяма глава лук
- 1/4 зелена чушка
- 1/4 червена чушка
- 2 с.л. нишесте или царевично нишесте
- c/n мляко (1/4 чаша приблизително)
- c/n зехтин (1 ч. л. приблизително) или масло
- 3 с.л. сирене за настъргване
- 3 с.л. сирене на вкус (използвах гауда)
- Сол
- Пипер
- кимион
- индийско орехче
- риган
- 3 жълтъка
- 3 ясно
Стъпки
Нарежете лука и чушките на ивични ленти и ги запарете с малко вода и покрийте. Когато са нежни, нарязвам всичко малко с нож и вилица, за да не са много големи.
Добавете царевичното нишесте, млякото и зехтина. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти.
Добавете настърганите сирена и подправете. Смесете всичко с жълтъците.
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Добавете ги към предишната подготовка с обгръщащо движение.
Изсипете сместа в намазнена форма за печене. Печете в умерена фурна до стегнато и златисто. Сервирайте бързо.