Рецептата за печен омар е деликатес, съчетава меката и сочна текстура на омара със сирене и сос праз. Много лесна за приготвяне и с грандиозен резултат! Ако обичате да опитвате рецепти с морски дарове, в „Домашно готвене“ ви изненадваме с тази проста и бляскава рецепта за омари.

рецепта

Калории и хранителни вещества от омари

Омарът е членестоноги с 10 крака, но тънки, те не са големи като огромните нокти, които омарът има. Цветът му е кафеникаво оранжев или кафяв, но при варене става червен. Има деликатен вкус и е синоним на лукс, Нищо чудно, че килограмът омар надхвърля 100 евро! Омарът има малко калории и мазнини, само 44 калории и 0,20 грама мазнини, поради което е идеална храна за нискокалорични диети. Съдържанието на протеин в него е само 0,63. Той осигурява 64 ug витамин А, 32 mg витамин С и 34 mg калций. тСъдържа и витамини от група В като ниацин, 0,41 mg и малко по-малко желязо, 0,30 mg.

Омарите имат до 9 грама захар, поради което месото им е толкова специално заради леко сладкия си вкус. Любопитното е, че кръвта от омари е синя, съдържаща вещество, наречено хемоцианин. ИЛИВъзрастен омар може да тежи до 11 килограма. Те живеят в пукнатини и пещери, в гъба равнини, коралови рифове и други райони с твърдо дъно. Сезонът на омарите е от март до август.

Те са самотни животни, докато достигнат младежката фаза, след това се събират близо до защитното си местообитание в крайбрежните райони, женските омари носят яйцата си, докато се излюпят, а ларвите могат да бъдат пренесени на стотици километри от океанските течения. Омарите остават в бърлогите си през деня, за да се избягват хищници, ловуват през нощта и често ядат миди, таралежи и охлюви.

Съставки за печен омар за 4 души

  • Омари - 2 единици
  • Масло - 4 чаени лъжички
  • Изпарено мляко - 150 мл
  • Праз - ½ единица
  • Карамфил чесън - 1 бр
  • Мек ароматизиран зехтин - 2 супени лъжици
  • Филийки сирене Гауда –2 единици
  • Сол - щипка

Как да си направим рецепта за печен омар

  1. Нарежете омарите наполовина внимателно, като използвате дъска за рязане, фиксирайте омара с две ръце. Поставете ножа между очите на омара и вижте рязане към опашката. Вървете бавно, имайте предвид, когато използвате нож върху твърда повърхност, която предлага устойчивост, лесно е ножът да се плъзне. След като омарите бъдат изрязани, резервирайте.
  2. Загрейте фурната до 160 градуса.
  3. Отстранете зелената част на праз и го нарежете на ситно, ние ще нарежем чесъна на дебели парчета. Добавете малко масло, задушете праза и чесъна за две минути. След това извадете чесъна от тигана, добавете сместа към изпареното мляко и изключете котлона. Резервирайте за по-късно.
  4. Поставете омарите в съд за печене, добавете няколко чаени лъжички от предишната смес (изпарено мляко, праз и скилидка чесън). Печете 20 минути на 160 градуса.
  5. По средата на готвенето (или след 10 минути) добавете нарязаното сирене гауда в тигана, където имаме сос праз и изпарено мляко, изсипете цялото съдържание върху омарите и завършете готвенето, останалите 10 минути, които остават.
  6. При сервиране се придружава с лимонов сок.

Бележки и съвети

Омар (или опашка от омар) можете да го намерите замразено в добре заредените супермаркети е по-евтино от прясно копие, но цената му надхвърля 67 евро за килограм (което в сравнение с прясното, което е 104 евро, е икономия, но говорим за гурме продукт). Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте това от: