днес Рецепта

The пица стромболи Приготвя се вкусно и лесно, наподобява пълнен хляб, но с традиционните Сочни, цветни и пикантни италиански съставки!

Тази рецепта има любопитен произход, родена е от киното и носталгията.

Историята? Още през 50-те години на миналия век италиански готвач, живял във Филаделфия (САЩ), създал това ястие за своя ресторант след премиерата на филма „Стромболи“, разположен на италианския остров със същото име и с актрисата от Америка Ингрид Бергман.

По този начин бихме могли да разгледаме пица с тромболи като сестра на калцоне и фокача. За пълненето му няма правила, можете да поставите съставките, които искате.

Не е неговата основа, която се състои от традиционното тесто за пица, направени с невтасало брашно или силно брашно, вода, захар и сол.

Това е спокойна рецепта, идеален за пикници, закуски и като закуска или предястие в тържества.

Няма човек на света, който да устои преди прелестите на пицата. От Италия до света, Това оригинално ястие от Неапол стана универсално заради своята простота и безспорен вкус. Дори в Бразилия пицата има национален ден от 60 години.

Малко съставки и много вкус

Да се пица стромболи бихме могли да добавим фамилии като маргарита, пролетно, вегетарианско, четири сирена. Така че списъкът ще продължи почти толкова безкраен, колкото комбинациите от съставки, с които решаваме да го попълним.

По този начин в тази статия ще ви дадем Рецепта за стромболи с неаполитански сос, моцарела, чушки и гъби, с изключение на колбасите.

1. За тестото:

  • 500 грама брашно за хляб или универсално брашно.
  • 300 грама (3 чаши) топла вода
  • 5 супени лъжици зехтин
  • Чаена лъжичка мая
  • Супена лъжица сол
  • Супена лъжица захар

2. За пълнежа:

  • Неаполитански сос
  • 300 грама твърдо сирене моцарела
  • Червените чушки, нарязани на пръчици
  • Нарязани гъби
  • Нарязан лук
  • 40 грама черни маслини без костилки
  • Пресен босилек
  • Сушен риган
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Приготвяне на пица стромболи

1. За тестото

2. За соса

  • За Неаполитански сос нарежете на малки кубчета 3 домата, ½ лук, ½ червен пипер. Задушете лука в зехтина, когато той кристализира, добавете две скилидки счукан чесън.
  • По-късно добавете останалата част от зеленчуците и я оставете да се запържи. Включете доматено пюре в соса, бяло вино (по желание), докосване на риган, босилек, супена лъжица захар и завършете неаполитанския с щипка сол и черен пипер.
  • Обработете соса в блендера, за по-лека текстура и по-голяма ликвидност.

3. Сглобете пицата

  • Обратно към нашата пица база, разточете тестото с точилка докато се направи правоъгълник от 40 х 35 сантиметра.
  • Поставете неаполитанския сос върху тестото, оставяйки поле от два сантиметра, за да можете лесно да работите ролка стромболи.
  • Добавете лука, гъбите, маслини и чушки, за предпочитане червени и жълти, за да добавите цвят към рецептата, заедно с листата босилек.
  • В този момент можете да поставите по ваш избор салам, пеперони, серано шунка или кайма.
  • Покрийте с щедро количество сирене моцарела настърган и навийте пицата си тромболи, като закрепите краищата.
  • Залейте пицата със зехтин. Можете също да добавите докосване на пармезан, за да добавите докосване на хрупкавост към повърхността на хляба.
  • Накрая вземете във фурната предварително загрята до 180 ° C за 45 минути или докато пицата стромболи стане златистокафява.

Умно! Приготвили сте прекрасно ястие, което можете да поднесете с богат сос песто. Вулкан с вкус ... buon appetito!