- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Изпускайте
- Холестерол
- Триглицериди
- Хипертония
- Запек
- Диария
- Задържане на течности
- Проблеми със зрението
- Храносмилателни проблеми
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
цяло пиле 1000 гр. 1 малко парче 996 ккал. праз 200 гр. 1 голямо парче 38,7 ккал. морков 500 гр. 3 Единица 153,57 ккал. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. дафинов лист 0,5 гр. 1 единица 0 kcal. сушена мащерка 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сол 4 гр. 2 Щипка 0 kcal. бяло вино 200 гр. 2 Чаша вино 156 ккал. зехтин 30 гр. 3 супени лъжици 270 ккал.
Подготовка
1. Почистете, нарежете на парчета и подправете пилето със сол и черен пипер. Запазваме.
2. Почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.
3. В тенджера с малко масло добавете чесъна и го разбъркайте до златисто кафяво.
4. След това добавяме останалите зеленчуци и продължаваме да бъркаме, докато стане малко златисто.
5. След това добавете пилето и го разбъркайте, за да стане малко.
6. Добавете мащерката, дафиновия лист и виното (ако е необходимо бихме добавили малко зеленчуков бульон или вода). Покриваме тенджерата и я оставяме да се готви, докато пилето омекне.
7. Накрая натрошаваме всички зеленчуци с пасатора (по избор) и полученият сос се хвърля върху пилето.
8. Така че ще имаме това здравословно ястие.
Забележки: Ако искате да намирате парченца зеленчуци в храната, не можете да пасирате зеленчуците.
Допълнителна информация
Рецепта, богата на протеини с висока биологична стойност и с ниско съдържание на мазнини. В неговия състав откриваме и хранителни вещества, с важни количества витамини (витамини от група В, витамин А) и минерали (желязо, цинк и фосфор). Витамините от група В позволяват използването на енергийни хранителни вещества (протеини, въглехидрати и липиди), те се намесват в образуването на червени кръвни клетки, във функционирането на нервната система и са необходими и за поддържане на добро здраве в тъканите, които изграждат нашето тяло. Желязото участва в образуването на червени кръвни клетки и транспорта на кислород, предотвратявайки желязодефицитна анемия. Цинкът подобрява имунната система. Фосфорът образува кости.
Зеленчуците, които сме използвали за приготвянето на тази рецепта, не само ще обогатят ястието с добро количество витамини, минерали, фибри и антиоксидантни вещества, но и ще добавят цвят и сочност към месото.
Морковът е много хранителен, с нисък енергиен прием. Богат е на витамини (А, Е и В3), минерали (откроява се калий и в по-малки количества фосфор, магнезий, йод и калций), антиоксиданти (бета каротини) и фибри. Високото му съдържание на фибри регулира чревния ни транзит и предотвратява запек. В същото време, поради богатството си на пектини, те се борят с диарията. От друга страна, съдържащите се в него фибри намаляват чревната абсорбция на холестерол и триглицериди. Съдържанието на калий го прави естествен диуретик и следователно елиминира токсичните вещества чрез урината. Бета-каротините предотвратяват рака, поддържат ни по-дълго млади и поддържат доброто състояние на кожата, зъбите и венците. Тялото трансформира бета-каротин или провитамин А във витамин А, ако е необходимо и този витамин подобрява здравето на зрението ни. Витамин В3 участва в правилното функциониране на храносмилателната система. Витамин Е помага за стабилизиране на кръвните клетки.
Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.