Днес ви нося малко Пилешки кюфтета вкусни и много лесни за правене. Трябва да призная, че като пиле и без почти никаква мазнина, те не са толкова сочни като някои меса, но ако сложите малко сирене и галета, напоени с мляко, те ще бъдат доста сочни (за пиле).
Сосът, с който съм го придружавал, е просто зеленчук, той също има сладко докосване, тъй като реших да добавя повече червен пипер от нормалното и той излезе вкусен. Те са кюфтета, които освен богати, са много здравословни и за диета са перфектни, тъй като са направени от пиле и сосът е направен от зеленчуци.
Добавих кимион към каймата, тъй като я обичам с пилешко месо, но можете да го замените и с подправката, която харесвате най-много, например къри, което също е страхотно.
Съставки за пилешки кюфтета
- 500 грама смляно пилешко месо
- 50 грама пармезан
- 1 чесън
- 1 докосване на кимион
- 50 грама кисели краставички ситно нарязани
- 1 яйце
- Троха хляб, напоена с мляко
За соса
- 1 пролетен лук
- Половината зелена чушка
- 1 червена чушка
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 чаша пилешки бульон
- Царевично нишесте (за удебеляване, ако желаем)
Как се правят пилешки кюфтета
1. - В купа смесете смляното пилешко месо, настърганото пармезан, кимионът, ситно нарязаните кисели краставички, чесънът, 1 яйце и галетата. След като смесим добре, правим пилешките кюфтета.
2.- Прекарваме ги през брашно.
3. - Запечатваме ги в масло на силен огън и ги отстраняваме и запазваме.
4. - За да приготвим соса, бракониераме зеленчуците на слаб огън. След като се пошират, добавете супената лъжица концентриран домат.
5.- Добавете чашата пилешки бульон и оставете да къкри около 10 минути.
6.- Натрошаваме го и ако искаме да е по-плътен, добавяме разтворено във вода царевично нишесте, докато получим желаната текстура.
7.- Добавете кюфтетата към соса и варете около 10 минути на тих огън, така че пилешките кюфтета да са добре готови вътре.