рецепта

Рецепта за пилешки криле Robin Food

Едно от придобиванията ми на тазгодишния панаир на книгата е книгата „Повече от 100 отслабващи, но вкусни рецепти“ от Дейвид де Хорхе и Мартин Берасатеги. Вкъщи се опитваме да се погрижим малко за себе си и да влезем във форма и какъв по-добър начин от това да го направим с някои рецепти от тези, които ви карат да забравите, че сте на диета.

Днес ви нося няколко пилешки крилца, които са направени за миг и с много оригинален сос. Препоръчвам ги, ако имате прищявка за криле и не искате да превишавате калориите или забравяте за вкуса. Както би казал друг готвач ... богат, богат, богат ... 🙂

(Между другото, от тук, поздравления за Дейвид де Хорхе за книгата и за това, че успя да предприеме пътуване, без да се обръща към здравословен живот. Да живее Русия !).

Съставки за 3 човека:

- 12 разцепени пилешки крилца
- 2 скилидки чесън
- 30 мл оцет от ябълково вино и 30 мл оцет от шери
- 2 люти чушки
- 1 добра струя зехтин
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 щипка пипер
- 1 щипка магданоз

Трудност: Много лесно

Време: 35 минути

подготовка:

Слагаме фурната на 280º. В тиган слагаме струя олио и бавно запържваме двойката скилидки чесън. Когато станат златистокафяви, извадете и оставете да се охладят.

В друга тенджера смесваме двата оцета и намаляваме наполовина. След това добавете кубчето бульон и го оставете да намалее още няколко минути. Запазваме.

Когато фурната е готова, слагаме крилцата на решетка и ги печем в продължение на 13 минути. В края на времето ги слагаме върху тава за печене и отгоре изсипваме оцетите, олиото с чесъна и кайена. В оригиналната рецепта ги извадете веднага от фурната, но аз ги оставих за още около 3 минути, така че сосът да се намали добре и крилцата да бъдат напълно импрегнирани.

Вече сме готови да ги вземем на масата ... и да си ближем пръстите без угризение на съвестта!