Като аперитив или просто сами, ще можете да се насладите на Пюре от патладжан. Както всяко друго пюре, приготвянето на това е наистина просто. По-специално, това пюре има много вкус, тъй като включва различни съставки, които го подобряват. Патладжаните се приготвят във фурната и всичко по-късно оживява в блендера, където включваме всяка от съставките, изброени по-долу.
Една от съставките, които придават на това пюре много вкус и кремообразност, е таханът. Tahini не е нищо повече от паста, направена от правилно смлени сусам. Тази паста е част от различни ястия от Близкия изток.
Рецепта за пюре от патладжани
Отлична алтернатива, това Пюре от патладжан без съмнение може да се сервира с други ястия. С това пюре от патладжани имаме за няколко минути лека вечеря за всички вкъщи и с много невероятни свойства.
Съставки
- 2 скилидки чесън.
- 500 гр патладжани.
- ½ супена лъжица кимион.
- Сок от ½ лимон.
- 2 супени лъжици тахан.
- 1 чаена лъжичка пресен кориандър.
- Сол.
- Пипер на вкус.
- Необработен зехтин.
Подготовка
- Започваме с почистване или измиване на патладжаните под крана.
Добавяме тахана
Съвети
В допълнение към листата от кориандър, можем да сервираме ястието и със сусам, както и магданоз и маслини.