Публикувано: 23 май 2017 г. Променено: 6 август 2018 г. от Мели Мартинес

Салата Chayotes

От време на време получавам имейли с въпроси дали мексиканците ядат салати и отговорът е да, ядем салати. В допълнение към известната „Салата Цезар“ има и други салати, които приготвяме, но те обикновено са много прости по отношение на съставките, причината е, че добавяме много зеленчуци към нашите яхнии и основни ястия. Имаме салата Chayote, салата Nopales, салата от тиква, салата от кресон и популярната коледна салата, за да назовем само няколко.

рецепта

Когато бях малко момиче, една салата се състоеше от смес от настъргана маруля или зеле с домат, лук, краставица, репички и малко зехтин и лимонов сок в допълнение. Нямаше квадрати препечен хляб или други съставки, освен ориза и основното ястие, ние също придружаваме ястията със задушени зеленчуци.

Чайотите също се добавят към много яхнии (като популярните "Caldo de Res" и Caldo de Pollo), приготвени сами в доматен сос, а също бити с яйце и поднесени върху богат доматен сос.

Насладете се на рецептата!

Как да си направим салата Chayotes

  • Поставете хайотите в тенджера и покрийте с вода; гответе на средно силен огън, докато омекнат, проверете с нож, като ги накълцате, за да видите дали са меки. Този процес ще отнеме около 15 до 20 минути в зависимост от размера на хайотите и доколко са нежни. Големите чайоти обикновено се готвят по-дълго.
  • Докато чайотите се готвят, комбинирайте зехтина, оцета, солта и пипера в малка купа. Преди да добавите ригана, намачкайте го с върховете на пръстите си; Добавете ригана към дресинга заедно с лука и разбъркайте. Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо, според вкуса.
  • След като чайотите се сварят, внимателно извадете от тенджерата с клещите за готвене и извадете водата. Сега, с помощта на белачка за зеленчуци, отстранете кората, нарежете чайота на кубчета или филийки.
  • Сервирайте чайотите в чиния и залейте дресинга отгоре, можете да сервирате тази салата топла или студена. Както споменах преди, можете да добавите и малко сирене на кубчета от фреска към салатата.

Накрая се насладете на тази вкусна салата от чайот!