салата

Салата от цвекло и фета - Освежаваща, но обилна салата от печено цвекло, зелена салата, натрошено кремообразно сирене фета, печени лешници и хубав винегрет | Оставете печенето да започне!

Жадувате ли за нещо свежо, но пълнещо и удовлетворяващо? Тази салата от цвекло и фета е това, от което се нуждаете в живота си. Славянските хора (това включва и мен) имат голяма любов към цвеклото, така че беше съвсем естествено, че се влюбих в тази салата от първата хапка.

Направих тази салата за всяко парти, на което имахме тези партита и чинията се изпразни по-бързо от всяка друга чиния. Това е идеалната салата за партита или групови ястия, тъй като може да се сглоби преди време и да се съхранява в хладилник, докато стане готова за консумация. Точно преди да сервирате, просто залейте винегрета и вуаля, готово!

PS На снимката по-горе е показана превръзка, направена с ръчен пасатор, следващата показва направена с миксер. И двете работят добре, но с бъркалка ще получите по-тънка превръзка.

Наслади се!
P.P.S - проверете в долната част на публикацията за дневна доза сладост 😀

Производителност: Прави достатъчно за 8-10 души като странично или 4-5 души като основно ястие

Съставки за салата от цвекло със сирене фета:

  • разнообразни зелени салати или бебешки спаначени листа
  • печено, обелено, нарязано на кубчета 1/2-инчово цвекло
  • сирене фета (синьото сирене също ще работи)
  • накълцани печени лешници

Балсамов оцет (можете да направите повече, отколкото ще ви е необходимо):

  • балсамов оцет (или оцет от шампанско)
  • пчелен мед
  • горчица
  • кошерна сол
  • скилидка чесън, обелена, пресована
  • зехтин

Как да си направим салата от цвекло Фета:

Можете да си купите предварително сварено цвекло или да го приготвите сами.

  • Да се ​​готви чрез кипене- Измийте добре цвеклото без стъбла и го поставете в тенджера, пълна с вода. Гответе около 1 до 2 часа или докато нож влезе в цвеклото без съпротива. В зависимост от това колко е голямо цвеклото, може да отнеме повече или по-малко време. Оставете да се охлади за около 10 минути и след това отстранете кожата.
  • Печете във фурната - Завийте добре измитото цвекло в алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна 375F, върху лист за печене за 1-2 часа или докато ножът влезе в цвеклото без съпротива. В зависимост от това колко е голямо цвеклото, може да отнеме повече или по-малко време. Оставете да се охлади за около 10 минути и след това отлепете кожата.
    Напълно свеж, преди да продължите с рецептата.
    Нарежете цвеклото на 1/2-инчови кубчета, ще ви трябват 2 до 3 чаши.
  • Печете лешниците в предварително загрята на 350F фурна за около 5-7 минути или докато ухаят и препечете, като разбърквате на всеки две минути. Оставете да се охлади.
  • След като сте готови, оставете го да се охлади, след което разтрийте лешниците между дланите на ръцете си, за да премахнете черупката. Сега изберете обелените лешници, оставяйки черупките зад себе си. Нарязвайте грубо с нож.
  • За да направите Винегрет, Можете да направите това по два начина: с миксер или ръчен пасатор. И по двата начина ще се направи винегрет, но с бъркалка има по-голям шанс да стане течен, докато с ръчен миксер той ще е по-плътен и ще наподобява разредена майонеза.

За да го направите с бъркалка:

  • Смесете 3 супени лъжици балсамов оцет, 1/2 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, 2 чаени лъжички кошерна сол и пресована скилидка чесън до гладка смес. Сега полейте бавно 100 милилитра зехтин, докато разбърквате непрекъснато. Винегретът е готов и може да се съхранява в хладилник до готовност за употреба. Ако се разпадне, просто го разклатете преди употреба. Тъй като различните видове балсамов оцет ще произведат различен вкус, след като приключите с приготвянето на винегрета, опитайте го и го коригирайте по ваш вкус. Може да се наложи да добавите малко сол или оцет.

За да го направите с ръчен миксер:

  • В чаша блендер комбинирайте и смесете 3 супени лъжици балсамов оцет, 1/2 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, 2 чаени лъжички кошерна сол и скилидка чесън до гладка смес. Докато поддържате блендера потопен и работещ, започнете да наливате маслото малко по малко, докато се използват всичките 100 мл. Тъй като различните видове балсамов оцет ще произведат различен вкус, след като приключите с приготвянето на винегрета, опитайте го и го настройте според вашите предпочитания. Може да се наложи да добавите малко сол или оцет. Ако сте направили винегрета си твърде дебел, можете да добавяте по 1 чаена лъжичка вода наведнъж, докато получите желаната консистенция.
  • Сега просто съберете всички съставки в салата. Поставете зеленчуците, след това цвеклото, отгоре със сирене фета и накълцани орехи.
  • В този момент салатата може да се съхранява в хладилник до готовност за консумация. Непосредствено преди ядене, напръскайте достатъчно дресинг отгоре по ваш вкус.

Опитайте тези други САЛАТА предписания:

  • Салата от цвекло - Цвекло в кремообразен дресинг.
  • Пикантна корейска салата от моркови - моркови, смесени с чесън, кориандър и горещо олио. Страхотна салата!
  • Салата от краставици и домати- Рецепта за салата с краставици, домати, маслини и сирене фета.

Рецепта за салата от цвекло и фета

Освежаваща, но обилна рецепта за салата, приготвена с печено цвекло, маруля, фета и лешници, смесени в обикновен винегрет.

Съставки

1/2
lb
разнообразни зелени салати или бебешки спаначени листа

2-3
чаши
печено цвекло
цвекло, белено, 1/2-инчов куб

1
Купа
фета сирене
Синьото сирене също ще работи

2/3
чаши
накълцани печени лешници

Балсамов винегрет (можете да направите повече, отколкото ще ви е необходим)

3
Супена лъжица
балсамов оцет
или оцет от шампанско

1/2
Супена лъжица
пчелен мед

1
Супена лъжица
горчица

две
лъжичка
кошерна сол

1
скилидка чесън
обелени, притиснати

100
мл
зехтин

Инструкции

Как да си направим салата от цвекло Фета

Можете да си купите предварително сварено цвекло или да го приготвите сами.

Да се ​​готви чрез кипене -измийте старателно цвеклото без дръжки и ги поставете в саксия, пълна с вода. Гответе около 1 до 2 часа или докато нож влезе в цвеклото без съпротива. В зависимост от това колко е голямо цвеклото, може да отнеме повече или по-малко време. Оставете да се охлади за около 10 минути и след това отстранете кожата.

За печене във фурната - Увийте добре измитото цвекло в алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна 375F, върху лист за печене за 1-2 часа или докато ножът влезе в цвеклото без съпротива. В зависимост от това колко е голямо цвеклото, може да отнеме повече или по-малко време. Оставете да се охлади за около 10 минути и след това отстранете кожата.

Напълно свеж, преди да продължите с рецептата.

Нарежете цвеклото на 1/2-инчови кубчета, ще ви трябват 2 до 3 чаши.

Печете 2/3 чаша лешници в предварително загрята на 350 ° F фурна за около 5-7 минути или докато ухае и препечете, като разбърквате на всеки две минути. Оставете да се охлади.

След като сте готови, оставете го да се охлади, след което разтрийте лешниците между дланите на ръцете си, за да премахнете черупката. Сега изберете обелените лешници, оставяйки черупките зад себе си. Нарязвайте грубо с нож.

Как да си направим винегрета

За да направите винегрета, можете да го направите по два начина: с миксер или ръчен пасатор. И от двата начина ще се получи винегрет, но с бъркалка е по-вероятно да тече, докато с ръчен миксер той ще бъде по-дебел и ще наподобява разредена майонеза.

За да го направите с бъркалка - Смесете 3 супени лъжици балсамов оцет, 1/2 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, 2 чаени лъжички кошерна сол и 1 пресована скилидка чесън до гладка смес. Сега полейте бавно 100 мл зехтин, докато разбърквате непрекъснато.

Винегретът е готов и може да се съхранява в хладилник до готовност за употреба. Ако се отдели, просто го разклатете преди употреба. Тъй като различните видове балсамов оцет ще произвеждат различни вкусове, след като приключите с приготвянето на винегрета, опитайте го и го настройте според вашите предпочитания. Може да се наложи да добавите малко сол или оцет.

За да го направите с ръчен миксер: В чаша блендер комбинирайте и смесете 3 супени лъжици балсамов оцет, 1/2 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, 2 чаени лъжички кошерна сол и скилидка чесън до гладка смес. Докато поддържате блендера потопен и работещ, започнете да наливате маслото малко по малко, докато се използват всичките 100 мл. Тъй като различните видове балсамов оцет ще произвеждат различни вкусове, след като приключите с приготвянето на винегрета, опитайте го и го настройте според вашите предпочитания. Може да се наложи да добавите малко сол или оцет. Ако сте направили винегрета си твърде дебел, можете да добавяте по 1 чаена лъжичка вода наведнъж, докато получите желаната консистенция.

Монтирайте

Сега просто съберете всички съставки в салата. Поставете зеленчуците, след това цвеклото, отгоре със сирене фета и накълцани орехи.

В този момент салатата може да се съхранява в хладилник до готовност за консумация. Точно преди ядене, напръскайте достатъчно дресинг отгоре по ваш вкус.

Рецепта за салата от цвекло и фета

Количество на пропорция

Калории 506
Калории от мазнини 405

% Дневна стойност *

Дебел 45гр69%Наситени мазнини 9g56%Холестерол 33mgединадесет%Натрий 1695mg74%Калий 491mg14%Въглехидрати 17g6%Фибри 3g13%Захар 10грединадесет%Протеин 10gдвадесет%
Витамин А 825IU17%Витамин Ц 18mg22%Калций 229mg2. 3%Желязо 2,4 mg13% * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.