калории
Това, което днес преобладава, е да отидете на кино, за да гледате филм, докато хапвате „закуски“ и безалкохолни напитки, от които несъмнено номер едно са пуканките. Подобно на много други неща, Хелоуин, Черен петък, хамбургери, кучета ... произходът от яденето на пуканки на кино е в САЩ. Около 1930 г. имаше две ситуации, които благоприятстваха растежа на киното, от една страна, включването на звука и, от друга страна, беше улеснено навлизането на по-малко богатите класи. В град Мисури проницателна бизнесдама Джулия Брейдън поиска от собствениците на стаята разрешение за поставяне на щанд за пуканки, който по-късно се превърна в четири щанда и печалби, надвишаващи 2000%. Днес те все още са големият бизнес на кината.

Но Какво е пуканки? Просто царевица? Ако е така, царевицата е зърнена култура, която идва от природата, така че априори те дори могат да бъдат здрави, но нека я видим.

Царевицата се отглежда от около 7000 години. Култивиран е в районите на Мексико и Централна Америка. Въведена е в Испания през 16 век. Заедно с пшеницата и ориза те са най-консумираните зърнени култури в света.

Източник: http: //www.fao.org/3/a-i5003s.pdf

Царевицата, подобно на ориза, не съдържа глутен и от хранителна гледна точка се откроява с високото си съдържание на фибри, калий, фосфор и витамин Е.

Източник: Bedca.es

Преди пускането на пазара на пуканки в микровълнова фурна, тя се приготвя чрез закупуване на царевичните зърна и в тенджера със зехтин те се нагряват, докато достигнат температура от 180 °, която е когато външният слой на зърното се счупи.

Но какво ще кажете за пуканки от филмите и от микровълновата? Е, те не се правят със зехтин, а с растителни масла като палмово масло и също се добавят огромни количества сол. Вижте пример:

Преминахме от 4 грама мазнини, съдържащи 100 g царевица, до 23 g. И тази мазнина идва от палмово масло. Може би си мислите, че защо да не използвате зехтин или слънчогледово масло вместо растителни масла? Е, защото тогава маржовете на печалба, които пуканките вече не биха били толкова „стратосферни“. Препоръките на Световната здравна организация по отношение на съдържанието на сол е, че не надвишаваме 5 g на ден. Наблюдаваме, че като вземем пакет от тях (100g), ние вече консумираме 4 g.

В киното освен пуканки, които много ви ожадняват, имаме безалкохолни напитки. Знаем прекомерното съдържание на захар, което тези продукти имат, и неблагоприятните ефекти, които те оказват върху здравето. Според СЗО захарите не трябва да ни осигуряват повече от 5% от дневните ни калории (приблизително 25-30g на ден). Е, в 100 ml например Coca Cola имаме почти 11 g, а в 250 ml 27 грама захар, което е еквивалентно на съдържанието, което не бива да надвишаваме през целия ден. Може би си мислите, че няма газирани напитки, да, това би било по-добре, но друга по-здравословна алтернатива е бутилка вода. Сега си представете "сладки" пуканки съдържанието на захар, което се добавя към палмовата мазнина и сол. Uff!

В заключение, ако отида на кино лошо късно и никога и искам да се надувам с пуканки един ден на всеки три месеца, не е толкова лошо. Но ако съм от онези, които ходят на кино всеки уикенд, трябва да помисля какво ще поискам.