Дата на публикуване в мрежата: 08 юли 2015 г.

какво

Хлябът осигурява на тялото различни хранителни вещества, които помагат за поддържането на балансирана диета и добро здраве. Той е важен източник на фибри и въглехидрати, които осигуряват необходимата енергия за всеки ден.

Поради тази причина диетолозите съветват, че поне 50% от общите консумирани калории идват от въглехидрати, а храни като хляб, ориз или тестени изделия, съдържат големи количества от тези съединения, от които препоръчват да приемате между пет и шест порции на ден. Освен това, противно на популярните легенди, хлябът не угоява, тъй като пшеничното брашно почти не съдържа мазнини.

Той също така осигурява водоразтворими витамини от група В, по-специално, съдържа витамини В1, който играе основна роля в нервната система, В2, който участва в производството на червени кръвни клетки, действа като антиоксидант и има съдоразширяващо действие, Ниацин, витамин В6 и фолиева киселина, която е витамин от голямо значение за репликацията на клетките и е от съществено значение за растежа и образуването на червени и бели кръвни клетки.

Той е отличен източник на минерали като фосфор, магнезий, който играе важна роля във всички биохимични процеси, калций, отговорен за образуването и поддържането на костите, и калий.

Също така съдържа желязо, което е част от хемоглобина и е отговорно за транспортирането на кислород от белите дробове до тъканите; селен, свързан със забавянето на клетъчното стареене; йод, който участва в растежа; и цинк, който спомага за повишаване на естествения имунитет на организма.

И накрая, 100 грама бял хляб осигуряват приблизително 9 грама протеин, поради което хлябът може да се счита за основна храна във всяка здравословна и балансирана диета, както обяснява кампанията „Хляб всеки ден“. .