Пухкаво, леко и здравословно суфле от прясно сирене, подходящо за приемане, дори ако спазвате нискокалорична диета.
Съставки за рецептата за суфле със сирене
-
125 гр. прясно сирене 130 гр. мляко 3 яйца 20 гр. брашно 20 гр. масло от царевично нишесте
Как да си направим рецептата за суфле със сирене?
Поставянето на фурната да се загрее до 175ºC е първата стъпка за приготвяне на нашето суфле със сирене.
Сега в тенджера пресейте брашното и царевичното нишесте, добавете млякото и разбъркайте с пръчки. След това добавяме прясното сирене, което ще нарежем на кубчета, подправяме, слагаме на огъня и не спираме да бъркаме, докато масата на нашето суфле със сирене стане хомогенен крем. Сваляме от огъня и го оставяме да се закали.
От друга страна, отделяме жълтъците от белтъците и монтираме последните с щипка сол до точката на снега. Запазваме.
Когато сметаната на суфлето със сирене е топла, добавете два жълтъка и разбъркайте. След това с обгръщащи движения добавяме белите до точката на снега и когато всичко се интегрира, изсипваме масата за суфле със сирене в контейнерите, които ще сме намазали с масло и поръсим с брашно.
Напълнете 3/4 от капацитета му, поставете върху тавата за печене и печете около 18 минути.