Съставки

2 килограма, 4 "до 5" краставици, нарязани на 1/4 "филийки

хляб

1 средна глава лук, нарязан на тънки филийки

3 чаени лъжички кошерна сол

2 1/2 чаши бял оцет

1 1/4 чаши SPLENDA® гранулиран подсладител

1 супена лъжица цели семена от горчица

1 чаена лъжичка семена от целина

1 чаена лъжичка смляна куркума

1/2 чаена лъжичка цели карамфил

Хранителна информация на порция

Размер на сервиране: 1/4 чаша кисели краставички

Калории петнадесет
Общо мазнини 0 g
Наситените мазнини 0 g
Холестерол 0mg
Натрий 710mg
Общо въглехидрати 3 g
Диетични фибри 1 g
Захари 2 g
Протеин 1 g

Инструкции

За да се подготвите за консервиране на водна баня:

  1. Измийте 3 бурканчета и капаци с пинта в гореща сапунена вода; Изплакнете с хладка вода.
  2. Напълнете тенджерата наполовина с вода; Добавете каните и водата, за да се покрие. Оставете водата да заври, намалете котлона и оставете да къкри.
  3. Поставете капаци във вода, за да ги покриете в малка тенджера; Оставете водата да къкри. Гответе на слаб огън до готовност за употреба.
  4. Извадете и изпразнете бурканите и капаците, един по един, колкото е необходимо за пълнене.

За да направите киселите краставички:

  1. Поставете краставиците и лука в стъклена купа. Поръсете със солта и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да престои на стайна температура за 2 часа. Отцедете зеленчуците, изплакнете и изпразнете отново. Изсушете на сухо с хартиени кърпи.
  2. В голяма тежка тенджера комбинирайте оцета, подсладителя Splenda, семената горчица, семената целина, куркумата и карамфила. Оставете да заври на средно силен огън. Добавете краставиците и лука и оставете отново да заври.

За да направите киселите краставички:

  1. Върху буркани, веднага поставете горещи зеленчуци в подготвени буркани с решетъчна лъжица, оставяйки 1/2 "място върху главата. Течност за ецване в буркани, оставяйки 1/2" място в главата.
  2. Почистете джантите и конците на бутилката. Покрийте с капаци от 2 части; Затегнете лентите.
  3. Поставете бурканите на рафта в консервата. (Водата трябва да покрива бурканите с поне 1 "; добавете вряща вода, ако е необходимо.) Покрито довежда вода до леко кипене.
  4. Обработвайте 15 минути. Извадете бурканите и го поставете изправен върху кърпа, за да се охлади напълно.
  5. След като бурканите се охладят, проверете уплътненията, като натиснете центъра на капака с пръст. (Ако капакът се съживи, капакът не е запечатан и е необходимо охлаждане.)
  6. Съхранявайте на хладно и тъмно място до 1 година. След отваряне съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на 2 седмици.