Вегетарианските диети се увеличават сред детското и юношеско население

вегетариански

Вегетарианско или веганско? Рискове и съвети при модните диети

хранене е от съществено значение за правилната работа на нашето тяло. Адекватната и разнообразна диета ни осигурява благополучие и помага за предотвратяване на различни заболявания. Също така помага да отслабнете или поне да задържите тези излишни килограми.

Въпреки това, през цялата история има множество диети които стават модерни и те осигуряват чудеса при намаляване на теглото. Една от най-следваните тенденции през последните години са вегетарианските и веган диети, където основната характеристика е липсата на месо и риба.

Тези диети безопасни ли са? Възрастните те са напълно наясно с хранителните вещества, които приемат, както и с възможните си рискове, но какво се случва, когато децата и тийнейджъри са вегански или вегетариански?

Плодове и зеленчуци, необходими за вегетарианската диета./Архив

Много от тези юноши или деца принадлежат към семейство, което вече е вегетарианско, по-лошо в други случаи те го правят по собствена инициатива. „Най-честите причини са свързани със здравословни проблеми и пробуждането на анималистично и екологично съзнание. Предвид техния интерес да обмислят тази промяна в диетата, отговорът на родителите трябва да бъде подкрепа, комуникация, добре информирана информация и, ако възникнат съмнения, да се консултирате с професионалист по хранене “, казват от Американската академия по хранене.

Без месо или риба

Вегетарианците въздържа се да ядете месо, риба, морски дарове и продукти, приготвени с тези храни. Някои включват в диетата си други животински производни като млечни продукти, яйца или мед. Докато вегани Те са напълно вегетарианци, тоест те не включват никаква храна или производни от животински произход в диетата сил; докато лактовегетарианците редовно включват млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко.) и оволактовегетарианци те също вземат яйца.

Те са здрави, ако са планирани

Въпреки че тези диети, както току-що видяхме, не включват месо или риба в широк смисъл, Американската академия по хранене, която групира над 100 000 специалисти по хранене, потвърждава, че „правилно планираните вегетариански диети, включително напълно вегетариански или веган диети, са здравословни и хранително адекватни и могат да осигурят ползи за здраве при профилактика и лечение на някои заболявания. Добре планираните вегетариански диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство и юношество, както и за спортисти".

Същото мнение споделят и други европейски държави, включително Испания. И това е, казват експертите, ако се анализира приемът на деца вегетарианци и вегани, се забелязва, че в сравнение с не-вегетарианците те са склонни да консумират повече плодове, зеленчуци и бобови растения, така че приемът на фибри, витамини А, С и Е, фолиева киселина, желязо, магнезий и калий обикновено е по-голямо; докато консумацията на общи калории, наситени мазнини, протеини, витамини D и B12 и цинк е по-ниска.

Също така, деца и юноши вегетарианците и веганите са склонни да консумират по-малко често сладки напитки и преработени храни.

Малко момиче, което яде зеленчуци.

Какво трябва да ядат

За да бъдат тези две диети полезни за деца и юноши, лекарите предлагат някои насоки, които да се следват:

  1. Плодове и зеленчуци трябва да представлява 50% от общия обем храна.
  2. Четвърт част от нашата храна трябва да се състои от зърнени култури
  3. Другата стая от нашата диета се състои от най-протеиновите храни: месо, риба, яйца, бобови растения и ядки и семена
  4. Млечни са ограничени до максимум 2 на ден.