Какво съдържа рецептата за захарен памук и как се прави?

Андреа Идалго - 13 януари 2020 г. - Рецепти

памук

Днес захарта е подложена на постоянна преценка и хиляди хора вече я елиминират от диетата си, за да избегнат заболявания като затлъстяване, диабет, кариес, сърдечно-съдови проблеми и т.н. Ето защо онези огромни пръчици от захарен памук, с които се наслаждавахме на панаири и партита, днес са под въпрос.

Ако обаче веднъж годишно искате да си отдадете почит и да пропуснете всички правила, важно е поне да знаете как се прави и какви съставки съдържа захарният памук. Ще бъдете изненадани колко захароза съдържа.

Как да си направим захарен памук

Тази плетеница от сладки конци, които идват в различни цветове и които излизат от машина, която не спира да се върти, днес е сладка, която изглежда накриво, но за тези от нас, които бяхме деца преди няколко десетилетия, ни носи спомени и чувства От минало.

Да, искате да запомните тези вкусове или да се опитате да направите рецептата за захарен памук у дома, важно е да знаете какво съдържа рецептата. Ами тези захарни пръчици напомнят на памук съдържат захароза и хранителни оцветители.

Въпреки това, макар от размера на тези огромни захарни памуци да изглежда, че те съдържат килограм захароза, реалността е, че съставена от преплитащи се нишки, тя има много ниска плътност. Всъщност, може да съдържа между 20 и 25 грама захар, което се равнява на една супена лъжица.

Как да направите захарен памук стъпка по стъпка

Царят на детските партита от миналото, захарният памук се прави със специфична машина, която преди е имала собствениците на щандовете по панаири и партита, а днес можете да купувате онлайн без много проблеми.

Тази машина има две части, Единият от тях е с форма на купа и е мястото, откъдето идва пухът, който впоследствие се обръща с помощта на дървена пръчка, за да стане захарен памук, а вторият е отделение, където се отлага захарта.

ПРЕПОРЪЧВАНИ

Как се прави домашно кондензирано мляко за 5 минути

Колко калории имат коледните сладкиши

Защо палачинките не излизат. Кухненски грешки

Купата има въртящ се цилиндър в центъра, а стените също имат вид отвори, които са покрити от електрическо съпротивление. Купата съдържа захарните нишки, а нейната кръгла форма позволява непрекъснато движение, предотвратявайки скъсването на захарните нишки. Така че захарният конус може да расте.

Ако имате машина за захар или мислите да я закупите за детско парти, трябва да знаете, че операцията е много проста. Ще трябва да включите устройството в мрежата и когато го активирате, отделението за захар ще започне да се върти и ще освободи бонбона, който ще се залепи по стените на купата. Стените ще бъдат горещи и това позволява на захарта да се разтопи до по-вискозна консистенция.

Когато захарта при напускане на купата влезе в контакт със студения въздух, тя се връща към първоначалната си консистенция и кристализира, но благодарение на въртенето тя се запазва под формата на конец. По това време е готово да се търкаля върху дървена пръчка.

Съвети, ако ще имате захарен памук

- Ако ще правите захарен памук, препоръчително е не използвайте рафинирана захар, тъй като създава много крехки и къси нишки, тъй като генерира нисък вискозитет. Следователно той няма да може да се задържи на щангата и няма да можете да оформите захарния конус. Така че, забравете за трапезната захар за тази цел.

- Ще трябва да купите специална захар, за да направите памук, нещо, което ще ви позволи да получите правилната текстура и дори можете да я купите с добавеното оцветяване.

- Памукът не може да издържи много дълго, затова, ако го приготвяте, препоръчително е да не го съхранявате в хладилник. Ако не е консумирано по време на партито, по-добре го изхвърлете.

- Въпреки че захарният памук е сладък с ниска плътност и съдържа по-малко захар, отколкото бихте могли да си представите, важно е да имате предвид, че той е направен от захароза и всеки излишък от тази съставка може да причини увреждане на тялото ви, например, да се увеличи тегло и диабет.

- Памучен бонбон от 20 грама, може да има 77 килокалории, което е приблизително същото като сода от 200 мл (която между другото може да съдържа и 20 грама захар).

Завършеност

Не става въпрос за препоръка за вземане на захарен памук, но ако ще го подготвяте за детско парти или не можете да устоите, когато преминете през честна кабина, най-малкото е важно да знаете какво съдържа и как се прави захарният памук . По този начин можете да коригирате диетата си, за да не прекалявате със захарта.

Сега знаете, че захарният памук съдържа около супена лъжица захар и оцветители за храна и може да бъде направен само със специална машина, съставена от купа, която има съпротива и резервоар, който се върти, докато изхвърля захарта.