Рецепта, за да научите как да приготвите заешка яхния със сайдер със зеленчуци и ориз басмати, който да придружава.
Съставки на рецепта за Заек в сайдер:
- 1 заек
- 1 глава лук
- 1 зелен пипер
- 2 моркова
- 4 скилидки чесън
- 150 гр. басмати ориз
- 1/2 л. сайдер
- брашно (за покритие)
- 2 супени лъжици стафиди
- Вода
- зехтин
- Сол
- черен пипер
- мащерка
- Розмарин
- магданоз (за украса)
Подготовка В на рецептата за В Заек в сайдер:
Кафявите останалите две скилидки чесън с кожата им в малка тенджера със струйка масло. Добавете ориза и стафидите. Покрийте с вода (същото количество вода и малко повече от ориз). Подправете, преместете и покрийте тенджерата. Варете на умерен огън 10 минути. Извадете скилидките чесън. Напълнете чаша или малка купа с ориза, притиснете добре, обърнете и разтопете върху чиния.
Поставете заека в сайдер настрана, придружете със зеленчуците от тенджерата и украсете с клонче магданоз.