Тези печени пилешки шунки са вкусни с бирен сос! Тази част от пилето се намира в долната част на бедрото, има повече мазнина от гърдите, поради което е по-вкусна. Ако харесвате пилешки рецепти, не пропускайте тази с бирен сос, ще ви хареса! В Cocina-casera.com ви казваме стъпка по стъпка, така че да излезе перфектно.
Калории и хранителни вещества в пилешки шунки
Можете да ги намерите във всеки супермаркет и цената е около 4, 35 евро за килограм, така че те не са скъпи и можем да ги използваме в много рецепти. Тази част от пилето има 183 калории и 11 грама мазнини.
Пилешките шунки съдържат добро количество протеин, 20 грама на порция. По отношение на витамините той съдържа 1,70 mg витамин С и 9,3 mg витамин B3. Освен това осигурява 1,8 mg желязо и 15 милиграма калций. Те нямат въглехидрати или захари, така че са перфектни при диети за отслабване и за диети от палео тип и други като нисковъглехидратни.
Съставки за печени пилешки шунки с бирен сос за 4 човека
- Пилешка шунка - 4 единици
- Бира - 250 мл
- Лук - 1 единица
- Карамфил чесън - 4 единици
- Портокалова кора - 1 чаена лъжичка
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Пилешки бульон - 200 мл
- Зърна черен пипер - 1 супена лъжица
- Лавр - 1 лист
- Сол на вкус
Как да си направим рецептата за печени пилешки шунки с бирен сос
- За да направите месото по-сочно, сложете шунката в торба с цип и добавете: 250 мл бира, портокаловата кора, сол, горчица и четири супени лъжици зехтин. Затваряме торбата Zip и разтриваме всички съставки. Оставяме ги да почиват 15 минути при стайна температура.
- Загрейте фурната, нарежете скилидките лук и чесън на ситно и ги добавете в съд за печене до дафиновия лист.
- След като пилето почива, изсипете цялото съдържание на плика върху източника, с включена течност. Добавете малко пипер в зърната върху пилето. Поставете фурната на 25 минути на 180 градуса.
- По средата на 12-те минути отворете фурната и завъртете пилешките шунки. Добавете 200 мл пиле отгоре, за да предотвратите изсъхването на месото.
Бележки и съвети
Тази рецепта може да се направи и с черна бира или ракия, вкусът варира, тъй като е по-интензивен, но е също толкова вкусен. Ако искате да добавите картофи за печене до пилето преди това, трябва да ги готвите 7 минути във вода. След това го отцеждате, частите и печете 25 минути във фурната. По този начин ще ги направите хрупкави отвън и нежни отвътре.
Хареса ли ви рецептата? Ако искате, можете да видите други много богати рецепти за пиле като пиле chilindrón.