Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
С това от затваряне за да се избегне заразяване Covid-19, Повечето от нас са принудени да си приготвяме трите хранения у дома - което може да не е норма - и не само това, но и да трябва да вземем след това! Много от хората, които имат домашна услуга, са принудени временно да се справят без нея и ако ядете у дома, неизбежно е да се страхувате, че ще се справите с мръсни боклуци (всяка майка би казала).
Предвид тези обстоятелства - освен ако не сте от хората, които смятат миенето на съдове за релаксиращо - най-добре е да се стремите практичен и яжте вкусно и здравословно, но без да правите много бъркотия!
Тук споделяме някои съвети Y. предписания За да избегнете синдром на преливаща мивка:
1) Използвайте скарата
На английски има поговорка, която казва: „Когато има скара, има начин“, преведено много просто, това означава, че докато имате скара, няма да гладувате. Внимавайте, не е задължително да имате грил у дома, а само един от тези, които можете да поставите на печката и малко масло или незалепващ спрей. Тук, повече от правенето на много сложни сосове, тайната е в начина, по който мариновате това, което ще скарате, а за това трябва само да замърсите контейнер и грила си.
Ето една проста рецепта за вкусна марината:
НАЙ-ДОБРОТО ПИЛЕ НА ГРИЛ
Състав:
1 килограм пилешки гърди без обезкостена кожа
1/3 до 1/2 чаша зехтин екстра върджин
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица сос Уорчестър
1/4 чаша кафява захар
1/2 чаена лъжичка чесън сол или три ситно нарязани скилидки чесън
1 и 1/2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка пипер
Подготовка
В купа смесете маслото, лимоновия сок, сосовете, оцета, чесъна, кафявата захар, солта и пипера. Накълцайте гърдите с вилица по цялата им повърхност и ги сложете в голяма торба със цип. Добавете маринатата в торбата. Оставете ги да се мариноват поне половин час, идеалното е да се маринова 4 до 5 часа. Загрейте скарата на умерен огън, намажете я с масло или я напръскайте с незалепващ спрей, за да не залепне пилето. Поставете гърдите и ги гответе за около 5 или 6 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината. След като се сготви, оставете го да почине 5 минути и сервирайте.
2) Забравете топлината!
Слънцето е достатъчно ярко навън сега, че искате да направите всяко хранене горещо. Възползвайте се от климата и помислете за пресни, здравословни и питателни ястия, които не изискват използването на печката. Можете да създадете вкусни салати, панини и други подобни препарати. Не е нужно да са скучни и скучни, опитайте например тази сладка, която няма нищо общо с типичната салата от риба тон.
САЛАТА NICOISE
Съставки
За винегрет от шалот:
2/3 чаша зехтин екстра върджин
1/4 чаша зърнеста горчица от стар стил
1/4 чаша оцет от червено вино
1/4 чаша лимонов сок
1 среден шалот, ситно нарязан (може да бъде заменен с чесън)
1 чаена лъжичка захар
Едра сол
Черен пипер
За салатата:
2 кутии риба тон в масло (можете да добавите още една, на вкус)
Маслини в масло, на вкус
3 варени яйца, на четвъртинки
Половинки чери домати, на вкус
Смесени маруля или зелени листа
Подготовка
В буркан за зидари енергично смесете маслото, горчицата, оцета, лимоновия сок, нарязания шалот, захарта, солта и пипера. В купа за салата поставете зелените листа, рибата тон, маслините, доматите и сварените яйца. Разбъркайте с прибори за сервиране на салата, внимателно, така че жълтъците да не се разпаднат, но достатъчно дълго, за да могат всички съставки да се включат добре. Отгоре залейте с винегрет от шалот на вкус.
3) С ориз
Подобно на пастата, приготвянето й не изисква нищо повече от вода и сол, а за да я подправите, възможностите са безкрайни. Нищо като ястие на основата на ориз, което да създаде задоволително и вкусно ястие. С остатъците от вашия класически бял ориз с морков и грах (или без зеленчуци!), Можете да направите изискано ястие в китайски стил.
ПЪРЖЕН ОРИЗ С ГЪБИ И ЕДАМИ
Съставки
5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички рибен сос (по желание)
1 чаена лъжичка захар
4 супени лъжици олио
250 грама гъби шийтаке или всякакъв вид гъби
4 люспи от лук на тънко нарязани
1 парче корен от джинджифил, нарязан на "кибрит"
1 семе от халапеньо, нарязано на ситно
4 чаши варен ориз (този от предния ден работи перфектно)
1 чаша варени едамамес и без шушулки
4 яйца (по желание)
Пресни листа от кориандър, за гарнитура
Подготовка
В малка купа смесете лимоновия сок, сосовете и захарта. В голям тиган загрейте две супени лъжици олио и гъбите на умерен огън, варете 2 или 3 минути до златисто, прехвърлете в отделна чиния. Върнете тигана на умерен огън, добавете лука, джинджифила, халапеньо и чесъна. Гответе около минута, добавете ориза и едамаме, разбъркайте и гответе още една минута, добавете сосовете и гъбите и разбъркайте, за да се комбинират още минута. Ако искате това ястие да има малко протеин, сервирайте го и добавете пържено яйце отгоре. Гарнирайте с прясна кориандър.
4) Паста
За да приготвите тестени изделия, ви трябват само вода, сол, тенджера и бъдете бдителни. Както при ориза, съставките, които можете да използвате, за да го подправите, са практически безкрайни и най-хубавото е, че много от тях може вече да са в хладилника ви и дори остатъците да работят! Сега, ако имате прости вкусове, просто добавете малко зехтин, сол, черен пипер и много настърган пармезан.
Тук обаче можете да видите вкусна и много проста рецепта, за която трябва да направите бъркотия от една тенджера! Дори пастата се приготвя в същия сос!
ЧЕСЪН И ПАРМЕЗАН ФЕТТУЦИН В ТИГАН
Съставки
2 лъжици масло
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 чаши пилешки бульон (или половин кубче бульон, разтворено в две чаши гореща вода)
1 чаша мляко (или малко повече, ако е необходимо)
250 грама фетуцин без готвене
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1/4 чаша прясно настърган пармезан
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
Подготовка
Разтопете маслото в голяма тенджера на умерен огън, добавете чесъна и разбърквайте често, докато ухае, 1 до 2 минути. Добавете пилешкия бульон, млякото и фетуцина, подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато се стигне до кипене, намалете огъня и го оставете да се готви, като разбърквате от време на време, за да не залепнат макароните, около 20 минути или докато тестените се сварят. Добавете пармезана и разбъркайте. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко мляко, докато сосът достигне желаната консистенция.
5) Панинис
Сандвичи, сандвичи, сандвичи, панини, наричайте ги както искате: две филийки хляб, топли или студени меса, зеленчуци и вуала! Имате пълноценно и много просто хранене, а за приготвянето му ви трябва само нож! Можете да направите месо или вегетариански варианти, топли или студени, леки или супер сладки и най-доброто от всичко е, че е преносимо! Нито е необходимо да подреждате масата, за да я ядете, така че е 100% практично.
Ето, една различна и супер вкусна рецепта.
БЕКОН И ТУКЧИНИ ПАНИНИ
Съставки
6 филийки бекон
1/2 тиквички, нарязани на дълги филийки
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Едра сол
Прясно смлян черен пипер
1 среден домат, нарязан много тънко
1 чиабата, нарязана наполовина
150 грама нарязано сирене моцарела
2 супени лъжици пресен босилек, прясно нарязан
Подготовка
Запържете бекона в среден тиган до златисто и хрупкаво и поставете върху чиния, застлана със салфетки, за да поеме мазнината. С четка или салфетка намажете филийките тиквички със зехтин, подправете ги със сол и черен пипер и ги сложете на решетката на умерен огън на котлона, оставете ги да се готвят една или две минути настрани, така че да омекнат. Лакирайте двете си половинки чиабата отвътре със зехтин, първо поставете филийките тиквички върху едната половина, след това бекона, моцарелата, домата и босилека, подправете със сол и черен пипер, поставете капака и с четка лакирайте с още маслини масло. Разрежете го наполовина и загрейте в преса за панини - или върху тиган с тежка тенджера отгоре, за да се изравнява - докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага.
Прочетете още: Как се правят супер пухкави палачинки